Según estudio de la Universidad de Toronto, el zumo de tomate podría ayudar en la salud de los huesos.
En el estudio participaron 60 mujeres posmenopáusicas, de las cuales, las que tornaron 2 vasos de zumo de tomate al día, presentaban un menor deterioro en las células óseas después de 4 meses.
El zumo de tomate, contiene un antioxidante,concretamente el licopeno (sepa sobre este importante pigmento), el cual ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con la vejez, entre ellas el cáncer, enfermedades cardiovasculares y la osteoporosis.
El licopeno protege a las células de la oxidación producida por el metabolismo.
Algunos otros alimentos ricos en licopeno aparte del tomate, son los frutos rojos como las cerezas, fresas, sandías, frambuesas y pimientos rojos.