Estudio realizado por científicos de la Universidad de California en Los Ángeles (EEUU) y publicado en la revista Neurology, indica que las personas que consumen menos cantidad de pescado tienen un menor volumen cerebral, el cual es equivalente a dos años de envejecimiento estructural en el cerebro.
El estudio se realizó sobre 1.557 hombres y 854 mujeres de entre 67 y 69 años que anteriormente habían participado en el estudio Framingham y no tenían ningún tipo de demencia. Se les realizaron resonancias magnéticas del volumen cerebral, test cognitivos y se les analizaron los niveles de los glóbulos rojos de los ácidos de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentanoico (EPA), que son esenciales de los Omega 3 (se encuentran principalmente en los peces), los cuales en diversos estudios se han relacionado con un menos riesgo de padecer demencia o Alzheimer.
Se observó que las personas que poseían unos niveles más bajos de DHA, tenían un volumen cerebral más pequeño y a la vez eran las personas que consumían menos cantidad de pescado en relación a las personas que consumían mayores cantidades. También se observó que las personas que ingerían menos pescado, por lo tanto menos omega 3, tenían unas puntuaciones más bajan en las funciones ejecutivas, resolver problemas y tenían menos memoria visual.
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