Estudio realizado por la doctora Abha Chauhan, directora del Laboratorio de Desarrollo Neurocientífico del Instituto para la Investigación Básica en Discapacidades del Desarrollo de Nueva York y publicado por la revista Neurochemical Research indica que el extracto de nueces tiene efectos protectores contra la muerte celular y el estrés oxidativo provocado por la proteína beta-amiloide, principal componente implicado en las personas que padecen Alzheimer.
Este hallazgo abre una nueva vía en la lucha contra la enfermedad del Alzheimer y enfermedades neurodegenerativas, sobre todo en cuanto a encontrar una alimentación que pueda ayudar a mantener la salud cognitiva.
Es sabido que las nueces son un alimento rico en componentes como la vitamina E, Omega 3, fósforo, potasio, magnesio y ácido alfa-linolénico. Todos estos componentes según la doctora Chauhan, ofrecen propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes y protegen las células cerebrales del daño oxidativo.
Según el Dr. Joe Vinson, investigador del Departamento de Química de la Universidad de Scranton, este estudio ayuda a aumentar las evidencias de que los antioxidantes de las nueces podrían actuar como antioxidante para proteger las células cerebrales.
Estos resultados ayudan a comprender mejor como las nueces pueden dar protección celular a las enfermedades neurodegenerativas.
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