Alcachofas para la diabetes

La alcachofa es una planta perenne, de origen árabe. La alcachofa es originaria de la costa mediterránea.

Hay indicios que los griegos y romanos ya la consumían, pero que fue gracias a Catalina de Mediccis fue introducida en le Edad Media en la corte italiana. En América la alcachofa fue introducida por los españoles en California y los franceses en Luisiana.

Según algunas investigaciones, la alcachofa es útil para el tratamiento de la diabetes. Contiene cinarina, la cual incrementa la síntesis de bilis y restringe a absorción de hidratos de carbono y grasas en el intestino, haciendo disminuir su concentración en sangre y ofrece un ligero efecto laxante que reduce la absorción de glucosa en el cuerpo. La alcachofa también hace que se liberen hormonas que disminuyen el apetito y incrementa la sensibilidad a la insulina, posibilitando un mejor control de la glucosa.

Aparte de ser buena para la diabetes, también es beneficiosa para:

• Cefaleas
• Problemas digestivos y metabólicos,
• Fortalece el sistema inmunitario.
• Anti-colesterol.
• Depurativa de la sangre.
• Diurética.
• Reconstituyente