Un estudio sobre el aceite de oliva virgen extra como protagonista, dirigido por el investigador Martín Bruno, en el curso del cual se están probando los efectos beneficiosos de algunas de las sustancias que compone.
Los investigadores analizan los efectos beneficiosos antioxidantes y antinflamatorios de algunos de los componentes presentes en el aceite de oliva extra virgen, incluyendo los polifenoles.
Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes presentes en estos aceites, pueden tener efectos positivos sobre las proteínas cerebrales, esenciales en las funciones cognitivas, y sobre este punto se centran las investigaciones.
En el estudio, los investigadores emplearon ratones modificados genéticamente para desarrollar la enfermedad de Alzheimer y los trataron con aceite de oliva virgen extra como suplemento en su alimentación diaria.
Martín Bruno destacó que los resultados obtenidos son muy alentadores, pequeñas dosis (equivalentes en humanos a dos cucharaditas diarias) podrían aportar efectos beneficiosos para las neuronas a largo plazo.
Aquí puedes conocer más propiedades del aceite de oliva.
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