El Centro de Investigación Biomédica de la Rioja (CIBIR) investigará si el consumo de hongos como el champiñón (Agaricus Bisporis), la seta ostra (Pleurotus Ostreatus) y el shiitake (Lentinus Edades) pueden tener efectos beneficiosos para las personas con diabetes tipo 2 y sobrepeso.
Para realizar el estudio, los investigadores trabajarán con células en cultivo (experimentación in vitro) y analizarán los mecanismos moleculares involucrados en el metabolismo de grasas y azúcares, extraídas de personas con un peso adecuado como de pacientes con sobrepeso. También se analizará la cantidad de proteínas involucradas en el control de la insulina.
El objetivo del estudio es comprobar el efecto beneficioso de los extractos de hongos y que pueden mejorar o recuperar los parámetros alterados en las personas que sufren de sobrepeso.
Cargando...