Alimentos


10 beneficios y propiedades del azafrán

El azafrán (nombre científico: Crocus sativus), es una especie de cocina, pero no cualquier especie sino una de las más costosas y exóticas, que se conoce por su particular color rojizo y su dulce sabor. Sus distinto sabor es proveniente de compuestos químicos como son el safranal y picrocrocina. Contiene también un natural carotenoide que se conoce como crocina, que aporta al azafrán su color. Gracias a la combinación increíble de sabor y color, es […]

azafrán

pomelo o toronja

10 beneficios y propiedades del pomelo

Los beneficios del pomelo o toronja (nombre científico del árbol del pomelo: Citrus × paradisi) que nos pueden traer a la salud son muy variados y casi incomparables con cualquier otro fruto. Es una fruta que está llena de beneficios que se derivan de sus grandes vitaminas y nutrientes como el licopeno y potasio. Un vaso de zumo de pomelo, especialmente en invierno nos ayuda a incrementar los niveles de vitamina C. Junto con esos […]


10 beneficios y propiedades del melocotón

Este delicioso fruto del melocotonero (nombre científico: Prunus persica) que se encuentra hasta en los poemas no lo podemos dejar pasar, y es que no es fabuloso solo por su belleza y la perfección de su forma sino por su gran sabor y sobre todo, por los grandes beneficios que otorga para la salud. Además de todo, el melocotón, también conocido como durazno, es bastante bajo en calorías, pues se trata de un delicioso fruto […]

melocotón o durazno

semillas de chía

10 beneficios y propiedades de las semillas de chía

Seguro que has oído hablar de las semillas de chía (nombre científico: (Salvia hispanica L), por eso queremos informarte más de este ancestral alimento pues nos encanta fomentar los hábitos de vida saludables y una nutrición adecuada es una excelente fuente de bienestar y de salud. La semilla de chía es un alimento muy saludable por excelencia y es que se ha descubierto que tiene propiedades extraordinarias. Se trata de un producto con un sabor […]


10 beneficios y propiedades del yogur

El yogur, también conocido como yogurt, yoghurt, yogourt o yogurth, aunque la Real Academia Española recomienda “yogur”, es un alimento de origen lácteo que se obtiene por medio de la fermentación de las bacterias de la leche. Su sabor y textura tan peculiar le viene dado por el hecho de convertir la lactosa que es la azúcar de la leche en ácido láctico. Existen diferentes tipos de yogurt, hoy en día, se elabora con distintos tipos de leche, con variados […]

yogurt

salvado de avena

10 beneficios y propiedades del salvado de avena

El salvado de avena (nombre científico de la avena: Avena sativa) pertenece a la capa externa del grano, o sea, es el producto que queda tras el refinado de los granos de la avena. Lo que antes era un alimento reservado para los cerdos ibéricos y para los caballos, se ha convertido en un producto de moda y dietético en los últimos años. Por la red, circulan todo tipo de consejos y recetas que se […]


10 beneficios y propiedades de la piña

La piña, ananá o ananás (nombre científico: Ananas comosus), además de ser una fruta deliciosa, es también nutritiva y sana. Se trata de una gran fuente de fibra, vitaminas, minerales y enzimas que resultan excelentes para el sistema digestivo, además de que contienen grandes aportes de vitamina C, muy poco sodio y poca grasa. Cada día son más los países que se interesan en sus únicas propiedades y beneficios para la salud. Pues entre los […]

piña

granos de café

10 beneficios y propiedades del café

El café (nombre científico de su planta: Coffea arabica L.) es la segunda bebida que más se consume en el mundo, después claro del agua. Aunque está rodeada de mitos e incluso tiene mala prensa, muchos expertos destacan grandes atributos. Repasaremos los más sabidos y otros no tan conocidos que seguro te sorprenderán. Así que el café puede ser un producto natural que tiene la capacidad de ayudar a prevenir algunas enfermedades y contribuye a […]


10 beneficios y propiedades del tofu

El tofu se realiza al cuajar la leche de soja. Después se presiona y se enfría de un modo similar al que se usa para producir el queso de leche de vaca (conoce propiedades de la leche de vaca). El tofu es uno de los principales ingredientes de la cocina china y tailandesa. Como muchos otros productos de soja, es originario de China. La leyenda del tofu dice que fue descubierto hace aproximadamente 2.000 años […]

tofu

cerezas

10 beneficios y propiedades de la cereza

Cereza Las cerezas, también conocidas como guindas, son un fruto del cerezo (nombre científico: Prunus cerasus) que nos regala excelentes aportes nutricionales, además de grandes beneficios para la salud. Se cree que se originaron en el noreste Asia. Fueron mencionadas por el filósofo griego y naturalista en historia de las plantas, Theophrastus alrededor de 300 a.c. Se cultivaban en jardines de muchos monasterios medievales de Europa. Conocida también por su nombre científico prunuscerasus, es utilizada […]


10 beneficios y propiedades del pistacho

¿El tentempié ideal? ¡Un puñado de pistachos sin duda! Este alimento procedente del árbol pistachero, alfónsigo o alfóncigo (nombre científico: Pistacia vera L.), que se plantó por primera vez en Asia Occidental, está compuesto en su mayor parte de potasio, proteínas, magnesio y fósforo. Posee grandiosas propiedades llenas de salud para nuestro cuerpo que se ha utilizado desde hace cientos de años en su origen, Asia Occidental. Seguro conocías esta famosa botana pero seguro que […]

pistachos

berros

10 beneficios y propiedades del berro

El mastuerzo o berro de agua (nombre científico: Nasturtium officinale) es una planta semiacuática que tiene aproximadamente 10 centímetros de altura y la cual crece en lagos, arroyos, ríos y torrentes. Es originaria de Europa y de Asia Central, sitios donde ha sido uno de los alimentos más consumidos desde los inicios de la humanidad. Es una planta perenne de las más apreciadas para su utilización en remedios caseros y en ensaladas. Los remedios pueden […]


10 beneficios y propiedades del mango

El mango o melocotón de los trópicos (nombre científico: Mangifera indica), como otras tantas frutas tropicales, posee un muy agradable sabor y por eso se usa en múltiples platillos de la comida a nivel internacional, pero además de su gran sabor es importante consumirlo por otros motivos. En este caso, hoy queremos compartirte los principales 10 beneficios para la salud de consumir mangos. El mango es una fruta cuyo origen está en el sudeste asiático […]

mango o melocotón de los trópicos

acelgas

10 beneficios y propiedades de la acelga

Las acelgas (nombre científico: Beta vulgaris subsp. vulgaris) son una hortaliza de hoja verde con propiedades nutricionales que resultan muy beneficiosas. Provienen del Mediterráneo y su cultivo en la actualidad se ha extendido alrededor del mundo. Se trata de unas hortalizas grandes con forma ovalada y de color verde, la penca puede presentar una distinta gama cromática que va desde el blanco hasta el color rosa fuerte. Aunque se cultiva este alimento durante todo el año, […]


10 beneficios y propiedades del chocolate

El chocolate oscuro o negro (nombre científico del árbol del cacao: Theobroma cacao) es considerado uno de los mejores alimentos en el mundo. Su sabor delicioso es tan solo una añadida ventaja sobre sus increíbles beneficios para la salud. Están hechos a partir de semillas de cacao, las cuales son una de las mejores fuentes de antioxidantes en el mundo. Los chocolates no solo son buenos para su paladar, sino también para la salud en […]

chocolate negro

fruta naranja

10 beneficios y propiedades de la naranja

Las naranjas (nombre científico: Citrus aurantium o Citrus sinensis) fruta cítrica obtenida del naranjo, además de ser una fruta con un sabor delicioso e intenso, también contienen una gran cantidad de propiedades y de beneficios para nuestro organismo. Son un fruto rico en vitaminas A, B y C, en minerales como magnesio, calcio, potasio y fósforo, así como en muchos otros nutrientes esenciales, que entre ellos están los fitoquímicos y los flavonoides con sus grandes […]


10 beneficios y propiedades del pepino

El pepino (nombre científico: Cucumis sativus) últimamente ha estado en boca de todos, y no solo lo digo en el sentido literal, sino que gracias a los beneficios que esté fruto ofrece para la salud. Por ello en este artículo queremos hablar sobre uno de los vegetales más concurridos en el verano por su incomparable frescura, y es que el pepino es un tipo de alimento bastante adecuado cuando se quiere refrescar el cuerpo de […]

pepino cortado

mazorca de maíz

10 beneficios y propiedades del maíz

El maíz (nombre científico: Zea mays), tiene propiedades y beneficios de amplio espectro pues puede prevenir desde infartos al corazón, cáncer de colon, derrames cerebrales y Alzheimer hasta combatir el estrés cotidiano. Su consumo tiene más beneficios de los que te imaginas, continúa leyendo este artículo y descubre de las ventajas que puede ofrecer el consumo de este vegetal legendario en el organismo. Este fabuloso alimento tan completo, contiene en la mayor parte de su […]