Dietética y nutrición

El aceite recalentado contiene componentes tóxicos que podrían causar Alzheimer, Parkinson o cáncer

Según estudio realizado por investigadores de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU), el aceite recalentado (cuando se calienta a temperatura de fritura) especialmente el de girasol, podría causar enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer, y enfermedades como el cáncer. El estudio ha sido publicado en la revista Food Chemistry en el cual ha consistido en calentar a 190 grados en una freidora tres tipos de aceites: girasol, oliva y lino en periodos de […]

La vitamina B12 podría disminuir la progresión del Parkinson

Según científicos del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), en México, el consumo bajo control médico de la vitamina B12 en personas afectadas por la enfermedad de Parkinson, podría ser beneficiosa para ellos, disminuyendo la progresión de esta enfermedad, retardando la muerte de las neuronas dopaminérgicas relacionadas con el control de los movimientos voluntarios y que son eliminadas a causa de este mal. El estudio ha recibido el premio a la mejor tesis […]

El consumo de carne y cartílago de tiburón podría producir Alzheimer

Un estudio publicado en la revista Marine Drugs revela que el consumo de carne y cartílago de tiburón podría producir Alzheimer. Investigadores analizaron aletas de tiburón y econtraron altas concentraciones de la neurotoxina β-Methylamino-L-alanine (BMAA), la cual en algunos estudios previos se la ha relacionado con la enfermedad de Alzheimer y Lou Gehrig (esclerosis lateral amiotrófica). En el estudio se realizó en siete especies diferentes de tiburones: punta negra, amarillo, toro, mako, limón, tiburón nodriza […]

Cuatro tazas de café diarias podrían prevenir el Alzheimer y la demencia

Tomar cuatro tazas de café diarias o 400 miligramos de cafeína podría prevenir la aparición del Alzheimer según Ana Adán, profesora del Instituto de Investigación en Cerebro, Cognición y Conducta (IR3C) de la Universidad de Barcelona. Según la profesora la cafeína ayuda a mejorar el rendimiento cognitivo y luchar contra la somnolencia, principalmente en las personas que tienen falta de sueño o están fatigadas. Destaca que una dosis de 400 miligramos de cafeína es una […]

Ciruelas secas buenas para los huesos y prevenir la osteoporosis

Según investigadores de la Florida State University y la Oklahoma State University, el consumo regular de ciruelas secas (deshidratadas) ayuda a prevenir la osteoporosis y las fracturas, especialmente a las mujeres con menopausia. Los investigadores estudiaron dos grupos de mujeres postmenopáusicas, las cuales fueron evaluadas antes de iniciar la dieta. El primer grupo formado por 55 mujeres consumieron 100 gramos diarios de ciruelas secas (10 ciruelas por día aproximadamente) junto a 500mg de calcio y […]

Alimentos no lácteos ricos en calcio

Una dieta rica en calcio ayuda a tener una buena masa ósea y a prevenir enfermedades como la osteoporosis. Los alimentos lácteos son ricos en calcio pero también hay más alimentos (no lácteos) ricos en este mineral, útiles para personas que no toleran la lactosa, no les gustan los lácteos o simplemente prefieren tener más variedad de alimentos ricos en calcio en su dieta. Por todo esto, citamos algunos alimentos no lácteos ricos en calcio, […]

Falta de manganeso en la dieta podría producir osteoporosis

Según investigadores del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos de Castilla la Mancha y la Universidad de Castilla la Mancha, la falta de manganeso en la dieta podría provocar osteoporosis al provocar un descenso del calcio en los huesos. Los investigadores analizaron las cornamentas de unos ciervos, las cuales se fracturaban con más frecuencia de lo normal. Al analizar éstas, llegaron a la conclusión que los bajos niveles de manganeso en su dieta producidos por […]

Dietas ricas en omega 3 y vitaminas B,C,D y E reducen el riesgo de contracción del cerebro asociada al Alzheimer

Según estudio publicado en la revista médica Neurology, las personas que tienen dietas altas en ácidos grasos omega 3 y vitaminas B, C, D y E obtienen mejores puntuaciones en las pruebas mentales y son menos propensas a padecer contracción del cerebro asociada al Alzheimer que las personas que tienen dietas más bajas en alimentos que contengan estas sustancias comentadas. El estudio ha sido dirigido por el Dr. Gene Bowman, de la Oregon Health & […]

Investigan tipos de leche que ayuden a disminuir el riesgo de osteoporosis y enfermedades cardiovasculares

Desarrollan dos proyectos de investigación sobre la leche para conseguir disminuir el riesgo de padecer osteoporosis o enfermedades cardiovasculares. Los proyectos son llevados a cabo por el Instituto Catalán de Ciencias Cardiovasculares (ICCC) y la Universidad Católica de Murcia (UCAM), junto en colaboración con Central Lechera Asturiana. El Instituto Catalán de Ciencias Cardiovasculares se centra en lograr disminuir el colesterol en sangre para así poder prevenir las enfermedades cardiovasculares. La Universidad Católica de Murcia, se […]

Las espinacas ayudan a controlar la presión arterial

Estudio llevado a cabo por el Instituto Karolinska de Estocolmo, indica que el consumo de espinacas ayuda a controlar la presión arterial alta. Las espinacas son ricas en nitratos orgánicos, este óxido nítrico producido por los nitratos, al entrar en contacto con las bacterias bucales, actúa como vasodilatador para abrir las arterias. En el estudio se comprobó como las personas que comían tres platos de espinacas a la semana, su presión arterial descendía considerablemente. Las […]

Comer pescado podría reducir el riesgo de padecer Alzheimer

Estudio presentado en la reunión anual de la Sociedad Radiológica de Norteamérica en Chicago, señala que comer pescado al menos una vez a la semana podría reducir el riesgo de sufrir Alzheimer o enfermedades degenerativas. El estudio ha sido dirigido por el doctor Cyrus Raji, del Centro Médico de la Escuela de Medicina de la Universidad de Pittsburgh, el cual se ha realizado sobre 260 personas, las cuales se les analizo la frecuencia en que […]

Beber alcohol con moderación podría disminuir el riesgo de padecer diabetes en mujeres de mediana edad

Según estudio publicadon en la American Journal of Clinical Nutrition y llevado a cabo por la Escuela de Salud Pública de Harvard, en Boston, las mujeres de mediana edad que tienen una dieta rica en carbohidratos refinados y no beben alcohol tiene un 30 por ciento más de riesgo de desarrollar diabetes. Los carbohidratos refinados son los que se procesan industrialmente (bebidas azucaradas, harina de trigo, endulzantes de maíz, pan blanco,…). Tienen un aporte calórico […]

Tomar kiwis ayuda a reducir la hipertensión

Según estudio realizado por el Hospital Universitario de Oslo y presentado por la Asociación Americana del Corazón, tomar kiwi ayuda a reducir la hipertensión. El kiwi tiene muy buenas propiedades nutritivas y es rico en antioxidantes, entre ellos la luteína la cual se ha demostrado que es buena para prevenir problemas con la presión arterial. En el estudio se estudiaron los kiwis y las manzanas, y se llevó a cabo sobre un centenar de personas […]

Perder un 5% de peso podría reducir un 58% el riesgo de padecer diabetes en personas con factores de riesgo

Factores genéticos y los malos hábitos de vida son los motivos principales por los cuales uno puede padecer la enfermedad. Según el doctor Enrique Caballero, endocrino e investigador del Centro Joslin para la Diabetes en Harvard, se ha demostrado en investigaciones que las personas que presentan factores de riesgo de padecer la enfermedad, con sólo perder el 5% de su peso corporal pueden disminuir el riesgo de padecer diabetes en un 58%. Todo esto se […]

‘Plancuidatemas.es’: menos sal es más salud

Plan Cuídate + y @PlanCuidateMas son una web y perfil de Twitter creados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), para la prevención del consumo excesivo de sal y el fomento de hábitos de vida saludables. Se puede calcular aproximadamente la sal que uno consume a diario, cómo cocinar de una forma más saludable, la cantidad oculta de este condimento (la que está presente en los alimentos que ingerimos como embutidos o […]

En busca de plantas medicinales para tratar el Alzheimer

Maribel Calvo y Rita Yolanda Cavero, son investigadoras de la Universidad de Navarra, las cuales trabajan para encontrar tratamientos contra el Alzheimer a través de compuestos naturales obtenidos de plantas medicinales. En este estudio, donde llevan unos 10 años trabajando en los departamentos de Farmacia y Tecnología Farmacéutica, y Biología Vegetal de las facultades de Farmacia y Ciencias del centro académico, han seleccionado 50 plantas medicinales usadas en la medicina tradicional, donde según explican, la […]

Los niños con obesidad o sobrepeso son más propensos a padecer hipertensión

Según estudio de la American Heart Association, publicado en la revista Hypertension, los niños obesos o con sobrepeso tienen casi tres veces más posibilidades de padecer hipertensión arterial respecto a los niños con peso normal. En el estudio, los investigadores realizaron un seguimiento a 1.111 niños sanos, con una edad promedio de diez años. Comprobaron que los niños que llegaban a tener un sobrepeso, la cantidad de grasa subcutánea y órganos importantes circundantes dañaba su […]

Vitamina B y ácido fólico podrían retrasar la aparición del Alzheimer

Según estudio publicado en la International Journal of Geriatric Psychatry, tomar una tableta diaria que contiene dosis elevadas de vitamina B6, B12 y ácido Fólico retrasaría la aparición del Alzheimer y algunos tipos de demencias. La investigación se realizó sobre 270 personas mayores de 70 años y con una discapacidad cognitiva leve (DCL). Aproximadamente la mitad de las personas que sufren DCL desarrollan Alzheimer a los cinco años posteriores al diagnostico inicial. En el estudio […]