Dietética y nutrición

Qué son los electrolitos en el cuerpo

De seguro en varias ocasiones habrás escuchado el término electrolito y no te pasa por la cabeza la más mínima idea de que se trate, pero de seguro has escuchado sobre las bebidas energetizantes o sueros, se le denomina electrolitos a las sales, estas se encuentran en nuestro cuerpo de forma natural, pero cuando los niveles de electrolitos disminuyen por algún factor, es necesario utilizar fuentes externas para volver a recuperar los sales: sodio, calcio, […]

Enfermedades y beneficios relacionados con la fibra dietética

La dieta rica en alimentos que contienen paredes celulares vegetales (fibra dietética) es decir granos, legumbres, frutas y vegetales protege contra una extensa variedad de enfermedades, en particular las que predominan en la sociedad occidental. Enfermedades íntimamente asociadas a una dieta baja en fibras Metabólicas: obesidad, gota, diabetes, cálculos en el riñón y en la vesícula. Cardiovasculares: enfermedades cerebrovascular, enfermedades isquémica del corazón, hipertensión, venas varicosas, trombosis profunda de las venas, embolismo pulmonar. Del colon: […]

La importancia del equilibro ácido-alcalino en el organismo (YIN-YANG)

La salud humana está estrechamente relacionada con el hecho de que exista un correcto equilibrio ácido-alcalino en el organismo. Aunque nuestro cuerpo tiene capacidad para autoregularse hay circunstancias como hábitos alimentarios, sedentarismo o ejercicio descontrolado, dietas adelgazantes no equilibradas, operaciones quirúrgicas, enfermedades respiratorias u otras enfermedades (gastrointestinales, endocrinas, de riñón, hígado páncreas), que al final pueden provocar que el organismo tienda a acidificarse. Esto puede desequilibrar las rutas metabólicas y causar diferentes trastornos: Inflamación e irritación de […]

¿Tienes el gusanillo por la dietética?

Todos tenemos a nuestro alrededor algún amigo o amiga que nos recomienda una dieta milagrosa con la que ha conseguido bajar kilos fácilmente o que no supone un esfuerzo excesivo. También seguramente conozcamos a alguien que sigue una dieta agresiva que no le recomendaríamos por el desequilibrio alimentario al que está sometiendo su cuerpo y que, a la larga, acabará por pasarle factura sólo por reducir una o dos tallas de pantalón. – Si miras […]

Las propiedades del cereal centeno y el maíz

El centeno El centeno, es un miembro de la familia del trigo y se relaciona estrechamente con la cebada. Es altamente tolerante a la acidez del suelo. El primer uso posible del centeno doméstico se remonta al Paleolítico tardío, en el valle del rio Éufrates (al norte de Siria). Durante siglos, los cereales como el maíz y el centeno han sido elementos fundamentales de la dieta. Se han consumido en todo el mundo en una […]

Virtudes de las legumbres arvejas y garbanzos

Las legumbres son alimentos en verdad valiosísimos y, aunque todavía no tienen toda la Fama que se merecen, poco a poco vamos aprendiendo y valorando su importancia. En esta nota, dejamos al descubierto las virtudes de dos de ellas: arvejas y garbanzos. LAS ARVEJAS Las arvejas provienen de Asia occidental, extendiéndose luego su cultivo a la zona del Mediterráneo. Pueden consumirse frescas o secas: las frescas son consideradas hortalizas, y las legumbres secas. Esta diferencia […]

¿Qué cantidad de alimentos realmente necesitas?

¿Qué cantidad de frutas y/o de vegetales compraste y/o consumiste ayer?, cinco, cuatro, tres, o uno. Es tiempo ya de que vayas contando la cantidad de alimentos naturales que consumes a diario. Algunos estudios indican que las personas que consumen siete raciones diferentes de alimentos sanos y pobres en grasas saturadas, tiene una satisfacción y una salud mental más positiva. Por supuesto que no te estoy invitando a que te comas el doble de frutas, […]

Beneficios de las cáscaras de algunos alimentos

Las frutas y verduras son fuentes de nutrientes que son aprovechadas por todos nosotros, pero a pesar de que aprovechamos sus principales nutrientes ignoramos en ocasiones que la cáscara de algunos alimentos son nutritivas, tales como la de la manzana, uva o plátano. Nuestro organismo necesita que las vitaminas, minerales y proteínas que ingerimos provengan de fuentes naturales para que sean mejor metabolizadas en nuestro organismo, muchas personas suelen quitar la cáscara de las frutas […]

Los 3 pilares de la salud: Agua, dieta equilibrada y ejercicio

Hagamos un pequeño ejercicio reflexivo y tratemos de cuantificar en qué medida estamos llevando a cabo una vida saludable de una forma simple y directa. Primer paso, ¿en qué medida cumples con estas condiciones en tu día a día? “Voy liado, no tengo tiempo, necesito acabar este proyecto del trabajo, estamos de cierre mensual… siempre ocurre algo que nos aleja de nuestras pautas de salud, nos ocurre a todos” Vayamos paso a paso […]

Fuente: http://www.echaleimaginacion.com

Algunos mitos y creencias sobre nutrición y alimentación

Tanta información que se acumula, sobre todo en Internet, sobre dietas y nutrición, alimentación y asuntos a fines pueden volverse en contra de quienes buscan ayuda de forma independiente, de esta forma las dietas pueden resultar ser una verdadera pesadilla. A continuación enumeraré algunos de los mitos y creencias que tenemos sobre la forma, el consumo o algunos alimentos y nutrientes, que en la actualidad son creídos con absoluta certeza y muchos no son, para […]

Comidas menos recomendables para los niños

El problema de sobrepeso y/o de obesidad en los niños y en los adolescentes en el mundo occidental es realmente alarmante. De hecho es un problema de salud en muchos países desarrollados o en vías de desarrollo, donde los hábitos de alimentación y la oferta de comidas supera la demanda. Muchos padres y familias están preocupados por esta tendencia, por eso es necesario aconsejarles con certezas sobre los tipos de alimentos que hacen que los […]

Ideas para menú de año nuevo bajo en calorías

La próxima celebración que nos acompañará en las festividades navideña es la cena de Noche Vieja, que dará paso al nuevo año y que normalmente pasamos con nuestros familiares y amigos frente a la mesa. Para elaborar un menú de año nuevo bajo en calorías puedes utilizar los siguientes consejos para evitar comenzar el año con calorías adicionales. Servir un menú bajo en calorías el día de noche vieja, no tiene que estar reñido precisamente […]

Las dietas para tratar la obesidad

El cuerpo humano necesita un promedio de 1700 a 2000 calorías para mantener la energía necesaria a diario. Cuando una persona excede este número de calorías por exceso de alimentos, el cuerpo humano suele guardarlo como reserva, y cuando los excesos son mayores estos se depositan convirtiéndose en grasa. Con el tiempo todos estos excesos nos conducen al sobrepeso, luego a la obesidad. “La obesidad nos traerá males y enfermedades no deseadas incluyendo la muerte”. […]

8 consejos para no engordar en navidades

Durante las fiestas navideñas es bastante frecuente aumentar de peso. Las comidas y las cenas, además de los dulces típicos y la mayor ingesta de alcohol, son los responsables. Aunque no se trata de muchos kilos más (la media de lo que se engorda en estas fechas está en 2,5 kg), el problema es que no los perdemos después. Para evitar engordar en navidades, nada mejor que adelantarse a los excesos y seguir unos consejos […]

Propiedades de la miel de abeja

La miel de abeja durante muchas décadas ha sido extraída de las colmenas con fines comerciales y por supuesto también por sus propiedades medicinales, se sabe que la miel es la transformación del néctar de las flores y es utilizada por las abejas para alimentar a toda la colmena. Entre las propiedades de la miel de abeja podemos encontrar entre otras más, las siguientes: antiséptico fortificante calmante laxante diurético bactericida Esto ha sido a través […]

Nutrientes de los alimentos según sus colores

Frutas, verduras, carnes, lácteos… tienen diferentes características por las cuales podemos identificar cada uno de estos a simple vista. En ocasiones puede que un plato resulte más atractivo y saludable por los colores y textura, que por el olor, pero eso es solo una opinión. Hay otros factores que influyen en el gusto por la comida. Un plato siempre será más saludable cuando se realice una combinación entre colores, sabores y texturas; además de que […]

La dieta vegetariana en el embarazo

Este tipo de alimentación está siendo seleccionada actualmente por mujeres jóvenes en el embarazo y otras etapas de la vida. Hay muchísimas razones por el cual optar por una dieta vegetariana, entre algunas de sus principales razones, pueden estar: Querer cuidar nuestra salud y el medio ambiente. La protección de los animales. Motivos religiosos. Existen distintos tipos de régimen vegetariano: Estricto o vegano: No se consume carnes, huevos, y lácteos. Lacto-ovo y ovo lacto vegetariano: […]

Los alimentos probióticos y los problemas digestivos

Los anuncios publicitarios nos cuentan que tomar yogur con probióticos (bacterias beneficiosas) reducirá la hinchazón abdominal y regulará nuestro sistema digestivo. Pero no es posible garantizar que el consumo regular de lactobacillus en el yogur mejorará nuestra salud. La mayoría de las personas que toman estos probióticos notan un cambio en sus hábitos intestinales, para bien o para mal. Es cierto que estos productos no provocan daños, pero tampoco se puede esperar un milagro de […]