Dietética y nutrición

Alimentos permitidos y prohibidos en Hipercolesterolemia (colesterol alto en sangre)

La hipercolesterolemia es tener niveles elevados de colesterol en la sangre. No es una enfermedad pero si un desajuste metabólico en cual, el tener niveles altos de colesterol puede provocar e influir en padecer algunas enfermedades, en especial a las relacionadas con el tema cardiovascular. De padecer hipercolesterolemia, citamos algunos alimentos permitidos y otros no (sólo muy puntualmente, no tomarlos de modo habitual) que esperemos que puedan ser de ayuda. Alimentos permitidos – Leche […]

Las grasas y la salud

Cuando escuchamos la palabra “grasa” vienen a la mente diversas imágenes: yo recuerdo los frijoles de mi abuelita, chinitos por estar bien fritos en manteca. Hoy, cuando la comida sana está de moda, la verdad no me atrevería a comerlos, sobre todo por la mala fama creada alrededor de “las grasas”, así, genéricamente hablando. Pero, ¿en qué medida es cierto? ¿De veras son tan malas? Veamos: Lo primero que hay que saber es que las […]

¿Activar el metabolismo sirve para perder peso?

Muchas personas buscan la fórmula de activar el metabolismo pensando que eso les hará perder peso. Pero lo cierto es que incrementar el ritmo metabólico no producirá una pérdida de peso a menos que se modifique también la dieta y los hábitos de vida. Para perder peso es fundamental ingerir menos calorías de las que se gastan. Se trata de producir un déficit calórico para que el cuerpo recurra a las calorías de reserva: la […]

Ácidos grasos omega 9

Los ácidos grasos omega 9 son no esenciales, es decir, que el cuerpo puede producirlas por sí mismo, sin embargo, es bueno consumirlos con la dieta. Corresponden al grupo de grasas insaturadas que se encuentran en las grasas vegetales y animales. Fuentes de ácidos grasos Omega 9 Los alimentos ricos en ácidos grasos omega 9 por lo general, son los que se utilizan para preparar la dieta mediterránea. Y dentro de éstos están : Aceite […]

Como mantener una alimentación sana

Muchas veces nos preguntamos cómo mantener una alimentación y nutrición sana para que nuestro organismo marche estupendamente. En el artículo de hoy compartiremos algunos consejos, que le permitirán llevar a buen término su propósito. Lo primero que deberá tener en cuenta para realizar es consumir alimentos ricos en carbohidratos, muchas veces la alimentación que llevamos no posee la cantidad de hidratos de carbono que necesita el organismo para tener un desempeño óptimo y equilibrado. Según […]

La importancia de los nutrientes en nuestro organismo

Trascendencia de los nutrientes en nuestro organismo Todos somos consciente de la importancia que tiene para el buen funcionamiento de nuestro organismo, la nutrición y alimentación que tengamos cada día. Detengámonos en estos dos términos, nutrición y alimentación, pues en el argot popular muchas veces los utilizamos como sinónimos y esto no es del todo cierto, ya que cada uno tiene su función propia dentro del organismo. Por esta razón, en el artículo de hoy […]

Comida saludable para huesos fuertes

Algunos estudios demuestran que, además del tratamiento farmacológico, ciertos alimentos, especias y suplementos ayudan a reducir la inflamación y el dolor en las articulaciones. La dieta mediterránea Muchos estudios han encontrado que la dieta mediterránea tiene diversos beneficios en la salud. Algunos de estos beneficios se suman a los atribuidos a los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE). La dieta mediterránea consiste básicamente en consumir muchas frutas, verduras y legumbres, un alto nivel de grasas insaturadas […]

Consumo moderado de chocolate muy bueno para nuestra salud

Expertos en nutrición recomiendan el consumo moderado de cacao (ingrediente base del chocolate) en sus diversas variedades, dentro de una dieta equilibrada y en cantidades moderadas, para todas las edades. El chocolate y el cacao solubles que se incluyen en desayunos y meriendas constituyen un aporte energético extra, por ejemplo en la práctica deportiva u otras actividades físicas intensas. El chocolate y los derivados del cacao son ricos en grasas, hidratos de carbono y proteínas, […]

Verdades y mentiras sobre algunos alimentos

Es verdad que la pasteurización destruye las vitaminas y los minerales Es incierto, los métodos modernos de pasteurización de la leche, de los jugos de frutas, prácticamente no tiene impacto sobre nutriente alguno. Lo que es más importantes es que el proceso de pasteurización destruye bacterias que pueden ser causa de enfermedades, además de que prolonga la vida útil de estos alimentos. Es verdad que la miel, el sirope de maple, la azúcar morena (carmelita) […]

Las frutas y su importancia en nuestra alimentación

Seguramente hemos escuchado, a lo largo de nuestra vida, innumerables consejos acerca de la necesidad de consumir con frecuencia frutas dentro de nuestra dieta diaria. Costumbre que muchas personas no cumplen como deben, por falta de conocimiento o de posibilidades. La ingestión de frutas es una realidad verdaderamente importante, si queremos que nuestro organismo goce de un estado de salud óptimo y pueda desarrollar al máximo todas sus potencialidades. No aportan grasas al organismo, a […]

Reglas dietéticas de la medicina china

La Medicina Tradicional China (MTC) propugna algunas reglas básicas de alimentación e insiste en la necesidad de ser flexibles y adaptarlas a la constitución de cada uno. Todos sus conceptos médicos y de alimentación se apoyan en la filosofía antigua. Uno de sus principios es el de las fuerzas Yin-Yang y otro es el del Qi ó Chi. Clasifican los alimentos según su sabor, color y naturaleza, lo que constituye una información valiosa para regular […]

Nutrientes que debemos integrar en nuestra alimentación

Es importante, cuando hablamos de alimentación y nutrición, que tengamos en cuenta el tipo de alimentos que estamos introduciendo en nuestro organismo y qué nos aporta al mismo, pues podemos estar creyendo que estamos llevando una dieta adecuada, cuando en realidad estamos dejando de proveer a nuestro cuerpo de los nutrientes que necesita y en cambio lo estamos abarrotando de otros que poseemos en exceso. Comencemos con el tema de la ingesta de proteína, pues […]

Consejos para tener una nutrición sana

Alimentarse de manera sana es ideal para cualquier organismo, ya que esto repercutirá irremediablemente en su salud y por tanto en el desenvolvimiento de sus tareas habituales. Pero ¿qué entendemos por alimentación sana?. Pues partamos de que una alimentación saludable es aquella que incorpora los nutrientes aportados por los alimentos, en las cantidades necesarias y de acuerdo con las necesidades que posee cada persona en las diferentes etapas de la vida por la que transite. […]

Las sodas o refrecos y las dietas

Muchas de las grandes compañías y fabricantes de refrescos y sodas, llevan, en los últimos tiempos, creando nuevos productos para satisfacer un mercado que quiere consumir sodas de dieta, sodas bajas en calorías, con frutas, sin azúcar, entre otras variantes. Estos cambios son siempre bienvenidos y favorables, pero es necesario que sepas que las sodas o refrescos de dietas o bajos en calorías no solucionarán tu problema de peso, ni siquiera impedirán que aumentes, aunque […]

¿Relación entre los alimentos probióticos y la obesidad infantil?

Los alimentos probióticos se han promovido durante los últimos años como los complementos ideales de una dieta saludable, estos alimentos procesados se les han incluido una serie de microorganismos beneficiosos para la salud, pero tras la polémica publicación de un artículo escrito por un biólogo francés que relacionaba los alimentos probióticos con la obesidad, su comercialización se ha puesto en entre dicho y ha dado lugar a nuevos informes o aseveraciones con resultados muy difusos […]

El chocolate negro puede reducir la presión arterial

Esta puede ser una buena noticia para las personas que buscan una excusa para picar un poco de chocolate: un estudio ha demostrado que el chocolate negro puede reducir la presión arterial. Un análisis de 20 pacientes demostró que consumir chocolate negro cada día provocaba una ligera reducción de la presión arterial. El informe del Grupo Cochrane señaló que algunos de los componentes químicos presentes en el cacao, el ingrediente clave del chocolate, eran los […]

Tipos de grasas, no todas son iguales

Las grasas no son iguales definitivamente, las personas hemos dado un mal concepto en general a todas las grasas en nuestra vida. Si bien es cierto consumir grasas en exceso puede resultar bastante peligroso, es también necesaria para nuestro cuerpo. Las grasas se forman de diferentes tipos y se pueden clasificar en: Grasas saturadas Las grasas saturadas están formadas por ácidos grasos saturados. Estas se caracterizan por ser o estar en estado sólido en una […]

El agua para la salud

“El agua es vida, y todo aquel que beba de este líquido frecuentemente será bendecido con más vida”. Ahora la gran pregunta es ¿está bebiendo suficiente agua para mantenerse saludable todos los días? El agua en el cuerpo humano El agua es el compuesto químico del hidrogeno con el oxígeno formando H2O. Un adulto promedio saludable tiene en su cuerpo un 70% de agua, por esta razón es importante mantener al cuerpo hidratado, ya que […]