Flavonoides

¿Qué son los flavonoides?

Los flavonoides se encuentran presentes en todas nuestras comidas, ya que esta en los alimentos y tienen una gama extensa de notables ventajas para la salud, debido a sus múltiples propiedades antioxidantes.

Los flavonoides son naturales pigmentos que están presentes en los vegetales y que dan al organismo protección de todos los daños ocasionados por elementos o sustancias oxidantes como la contaminación ambiental, los rayos ultravioleta y sustancias altamente nocivas que se encuentran en los alimentos.

Se descubrieron por Sent György el ganador del premio nobel en 1930 cuando aisló una sustancia de la cascara del limón, la citrina que se encarga de regular la permeabilidad que hay en las arterias pequeñas. Partiendo de ahí se han identificado una variedad de flavonoides de más de 5.000, distribuidos ampliamente en frutas, plantas, verduras y en distintas bebidas como el té verde, el té negro, el vino y la cerveza.

Casi para finalizar la década de los 80 y a principios de los 90, el estudio de la más pequeña incidencia de algunos tipos de cáncer en algunas poblaciones mediterráneas y asiáticas conllevo al descubrimiento de antioxidantes nuevo, mucho más poderosos que las ya populares vitaminas A, C y E.

Los pigmentos de los flavonoides se pueden encontrar en la mayoría de algas, vegetales y micro algas, sin embargo existen especies vegetales que son ricas en estos antioxidantes pero que no son comestibles para el humano.

Algunos flavonoides pueden ser acumulados en forma de alga en mariscos o pescados y después ser ingeridos por el hombre. Aunque la mejor opción de aprovechar de todos los beneficios es consumiendo algas y vegetales de ser posible con todo y piel externa, que es donde se concentra la mayor parte de flavonoides.

Las propiedades médicas de los flavonoides son variantes de un tipo a otro. De forma general se puede hablar del poder para prevenir algunos tipos de tumores así como proteger el sistema cardiovascular, rebajan los niveles de triglicéridos y colesterol como ocurre con las quercitinas del té, y con el efecto habitual antitrombótico que tienen la mayoría de antioxidantes.

Estas sustancias no pueden ser producidas por el organismo humano, razón por la cual deben ser obtenidos de la alimentación o en su defecto ingiriéndolos en suplementos farmacológicos.

Hay alimentos ricos en flavonoides como la naranja ácida, la fresa, la toronja, uvas negras, remolachas, espinacas, cebolla, pimientos, berenjena, aguacate, brócoli, plátano y coliflor entre una lista bastante larga.

La salud y los flavonoides

Se ha demostrado la gran capacidad de antioxidantes que tienen estas sustancias, que de esta manera protegen a las células de dañinos, también impiden que el colesterol malo se oxide, previene la aterosclerosis, sin embargo también son conocidos sus efectos en la reducción de colesterol.

Son factores importantes para prevenir enfermedades vasculares del cerebro y enfermedades del corazón, así como prevenir enfermedades del tipo degenerativo como el Alzheimer y el mal del Parkinson.

Las características antinflamatorias y antioxidantes que contienen los flavonoides explican sus efectos de protección sobre enfermedades como úlceras gástricas, diabetes mellitus u duodenales, alergias, infecciones virales e inflamaciones.

Demuestran también poseer efectivos efectos anticarcinogenéticos, que pueden ser efectivos en la prevención de cáncer de piel y en el cáncer de pulmón, mostrando su efectividad también inhibiendo células tumorales en casos de cáncer de mama.

Propiedades de las frutas

Estos esenciales nutrientes que aportan increíbles propiedades para la salud y que se encuentran especialmente en las pieles de las frutas.

Son nutrientes ideales para nuestro organismo ya que contienen propiedades y una gran diversidad de beneficios nutricionales que son adecuados especialmente dentro de una alimentación saludable y sana.

La forma mejor de aportar flavonoides a la alimentación diaria es partiendo de seguir una dieta equilibrada, optando mejor por las frutas porque su piel es la principal fuente de nutrientes esenciales.

Por esta razón muchos especialistas en nutrición recomiendan consumir la fruta con piel, claro que antes deben ser lavadas a conciencia.

Beneficios antioxidantes

Los flavonoides son ricos en antioxidantes (descubre 10 alimentos ricos en antioxidantes), gracias a que aportan vitamina C, esto se traduce en que favorecen la eliminación o reducen los efectos que ocasionan en nuestro organismo los radicales libres.

Por estos beneficios antioxidantes ayudan a prevenir el cáncer, también otras enfermedades como las enfermedades de tipo cardiovascular ya que dan un intenso efecto tónico en el corazón y mejoran la circulación.

Ayudan a reducir el colesterol

Cuando se presenta el colesterol alto los flavonoides ayudan también a reducirlos de forma natural, ya que impiden que las grasas formen acumulaciones en las arterias.

Además de todos estos beneficios se debe sumar uno más que está relacionado de igual forma: logra impedir en los vasos sanguíneos la formación de trombos. Y a su vez mejorando la resistencia de los capilares.

Buenos para el estómago e hígado

Especialmente gracias a todas sus virtudes analgésicas y antinflamatorias son muy interesantes al momento de proteger y cuidar tanto al estómago como al hígado.

Toma siempre en cuenta que para gozar de los múltiples beneficios de los flavonoides siempre es mucho mejor comer la fruta con todo y la piel, claro que lavada previamente.

Beneficios de los flavonoides

Debido a que cuentan con una gran cantidad de antioxidantes, esto permite reducir las inflamaciones, combatir el envejecimiento y mejorar la salud de las arterias mediante la prevención y reparación de los daños celulares. Además puede ser de ayuda en la prevención de enfermedades comunes como la gripe o reducir la aparición de caries dental.

De esta manera pueden ayudar a prevenir el Alzheimer, la demencia y algunos tipos de cáncer. En cuanto al cáncer, los flavonoides hacen enzimas de fase 2 que se encargan de destruir cancerígenos y mutágenos, matando las células cancerígenas e inhibiendo la invasión tumoral.

Actúan mejor con la vitamina C, de manera que esta combinación puede ser de ayuda para reducir los efectos que producen enfermedades inflamatorias. Además puede variar la forma en que funcionan algunas bacterias y virus, incluyendo el herpes y el VIH.

Hay investigaciones científicas in vitro, que prueban que producen estos efectos, aunque no han sido probados en investigaciones clínicas. Los beneficios de los alimentos que contienen flavonoides son diversos, pero varios expertos consideran que se debe a las vitaminas y a los minerales y no especialmente por los flavonoides, porque estos son absorbidos pobremente por el cuerpo humano.

También ayudan a retrasar y prevenir el avance de un sinfín de padecimientos degenerativos por su eficaz acción antienvejecimiento, así como propiedades astringentes, también cuentan con una acción antinflamatoria dispersa, que se emplea para curar numerosas patologías.

Los flavonoides deben y pueden estar en la dieta de cada día de forma habitual durante todos los días del año.

Hay una gran cantidad de ellos que funcionan como protección hepática y gástrica.

Algunos de los flavonoides que más se aprecian por sus medicinales propiedades son los de las bayas, las quercetinas del té, otras semillas y las flavonas de la soja.

Sobredosis de Flavonoides

Si se consume de manera natural por medio de los alimentos, resulta totalmente imposible sufrir de una intoxicación por estos antioxidantes.

Fuentes de alimentos que los contienen

Hay una gran cantidad de alimentos ricos en esta propiedad. Pero como ahora sabemos, de algunos tipos de flavonoides podemos comerlos en cantidades fuertes, mientras que en otros tipos es mejor ingerirlos limitadamente.

Alimentos que contienen flavonoides son:

Manzanas

Sobre todo la cascara será de gran ayuda previniendo ataques al corazón, reduciendo el riesgo de cáncer, controlando el asma, evitando las cataratas, el reflujo ácido y previniendo los ataques de gota.
Conoce propiedades y tabla nutricional de la manzana.

Arándanos

Especialmente el jugo, porque contiene el triple de la potencia en antioxidantes que lo que contiene una copa de vino.
Conoce propiedades y tabla nutricional de los arándanos.

Brócoli

Esta verdura tiene flavonoides conocidos especialmente por combatir en personas fumadoras, el cáncer de pulmón.
Descubre propiedades y la tabla nutricional del brócoli.

Repollo

Contiene poderes amplios de antioxidantes que son de gran ayuda para proteger el cuerpo contra el cáncer de mama, colon y próstata, ayudando también a reducir los niveles de colesterol.
Aquí puedes conocer tabla nutricional y propiedades de la col repollo.

Alcaparra

Se les considera la fuente más grande en vegetales, estos contienen propiedades antinflamatorias, antibacterianas, analgésicas y anticancerígenas.

Chocolate

Sin leche y puro, para que los flavonoides estén en su punto máximo de concentración. La cocoa es ideal también.

Cebollas

Sobre todo las variedades de cebollas verdes y rojas porque tienen un mayor concentrado de flavonoides.
Conoce propiedades y tabla nutrición de la cebolla.

Fresas

La fresa, al igual que todas las frutas de vibrantes colores, están llenas de ellos en altas cantidades, al mismo tiempo contienen cantidades enormes de vitamina C, que es buena para absorberlos.
Descubre y conoce propiedades y tabla nutrición de la fresa.

Uvas rojas y vino tinto

Se le conoce como la paradoja francesa, porque se dice que a pesar de que los franceses comen cantidades altas de grasa pero tienen un bajo índice en ataques al corazón gracias a su alto consumo en vino tinto con gran cantidad de flavonoides.
Descubre tabla nutricional y propiedades de la uva.

Té

Poderoso anticancerígeno, porque detiene los carcinógenos químicos y de esta forma suprime que se propaguen los tumores. También tiene grandes propiedades contra bacterias.