El mastuerzo o berro de agua (nombre científico: Nasturtium officinale) es una planta semiacuática que tiene aproximadamente 10 centímetros de altura y la cual crece en lagos, arroyos, ríos y torrentes. Es originaria de Europa y de Asia Central, sitios donde ha sido uno de los alimentos más consumidos desde los inicios de la humanidad. Es una planta perenne de las más apreciadas para su utilización en remedios caseros y en ensaladas. Los remedios pueden […]
El mango o melocotón de los trópicos (nombre científico: Mangifera indica), como otras tantas frutas tropicales, posee un muy agradable sabor y por eso se usa en múltiples platillos de la comida a nivel internacional, pero además de su gran sabor es importante consumirlo por otros motivos. En este caso, hoy queremos compartirte los principales 10 beneficios para la salud de consumir mangos. El mango es una fruta cuyo origen está en el sudeste asiático […]
Las acelgas (nombre científico: Beta vulgaris subsp. vulgaris) son una hortaliza de hoja verde con propiedades nutricionales que resultan muy beneficiosas. Provienen del Mediterráneo y su cultivo en la actualidad se ha extendido alrededor del mundo. Se trata de unas hortalizas grandes con forma ovalada y de color verde, la penca puede presentar una distinta gama cromática que va desde el blanco hasta el color rosa fuerte. Aunque se cultiva este alimento durante todo el año, […]
El chocolate oscuro o negro (nombre científico del árbol del cacao: Theobroma cacao) es considerado uno de los mejores alimentos en el mundo. Su sabor delicioso es tan solo una añadida ventaja sobre sus increíbles beneficios para la salud. Están hechos a partir de semillas de cacao, las cuales son una de las mejores fuentes de antioxidantes en el mundo. Los chocolates no solo son buenos para su paladar, sino también para la salud en […]
Las naranjas (nombre científico: Citrus aurantium o Citrus sinensis) fruta cítrica obtenida del naranjo, además de ser una fruta con un sabor delicioso e intenso, también contienen una gran cantidad de propiedades y de beneficios para nuestro organismo. Son un fruto rico en vitaminas A, B y C, en minerales como magnesio, calcio, potasio y fósforo, así como en muchos otros nutrientes esenciales, que entre ellos están los fitoquímicos y los flavonoides con sus grandes […]
El pepino (nombre científico: Cucumis sativus) últimamente ha estado en boca de todos, y no solo lo digo en el sentido literal, sino que gracias a los beneficios que esté fruto ofrece para la salud. Por ello en este artículo queremos hablar sobre uno de los vegetales más concurridos en el verano por su incomparable frescura, y es que el pepino es un tipo de alimento bastante adecuado cuando se quiere refrescar el cuerpo de […]
El maíz (nombre científico: Zea mays), tiene propiedades y beneficios de amplio espectro pues puede prevenir desde infartos al corazón, cáncer de colon, derrames cerebrales y Alzheimer hasta combatir el estrés cotidiano. Su consumo tiene más beneficios de los que te imaginas, continúa leyendo este artículo y descubre de las ventajas que puede ofrecer el consumo de este vegetal legendario en el organismo. Este fabuloso alimento tan completo, contiene en la mayor parte de su […]
El salvado de trigo (nombre científico: Triticum aestivum o T. vulgare) en forma de harina, es uno de los productos principales que se utilizan para complementar la alimentación. Está compuesto por capas exteriores que se combinan con cantidades pequeñas del grano de trigo. Otra industria existente puede producir también el salvado de trigo como un producto separado de sémola y pasta de producción a partir de utilizar el trigo duro. Entre la categoría de los […]
Con la manzana (nombre centífico: Pyrus malus L.), hablamos de una de las reinas de las frutas, una de las más populares, económica, fácil de cultivar, deliciosa y sobre todo muy saludable. Cualidades que han hecho de esta fruta, una de las más consumidas por su gran sabor y por suerte es una fruta que tiene increíbles cualidades positivas para el cuerpo humano con sus múltiples propiedades y, además, disponible en cualquier época del año. […]
Como sabemos, comer verduras es saludable por su contenido alto en fibra, antioxidantes y numerosas vitaminas. Profundiza con nosotros sobre sus grandes beneficios para que las hagas parte de tu dieta, pues la coliflor (nombre científico: Brassica oleracea var. botrytis), está altamente recomendada por su contenido tan alto en fibras y su aporte calórico tan bajo además de su precio accesible para todos. Es de origen antiguo, ya que se comenzó a cultivar en las […]
El plátano también se le conoce con otros nombres comunes como la banana, banano, guineo, maduro, topocho y cambur. Su nombre científico es Musa paradisiaca. Más allá de ser uno de los frutos tropicales que se consumen más en todo el mundo, hablamos de un alimento que aporta grandes beneficios a la salud. El plátano es una de las frutas que más recomiendan los nutricionistas, pues, además de su delicioso sabor que puede ser disfrutado en cualquier […]
El perejil (nombre científico: Petroselinum crispum) es una de las especies más conocidas en la actualidad y también lo fue durante las antiguas civilizaciones, y aunque parezca que su origen está situado a los países asiáticos que baña el mar mediterráneo, esta planta se introdujo con rapidez por toda Europa gracias a que los griegos la difundieron. Ha sido muy popular y altamente utilizado en el arte culinario por más de 2.000 años. El perejil […]
La fresa (nombre científico: Fragaria) no es sólo una exquisita fruta, sino que, además, ofrece muchos beneficios para la salud. Las propiedades de la fresa o frutilla son derivadas de su nutriente composición llena de vitaminas y minerales. Además, las fresas aportan un nivel muy bajo en calorías, por lo que su consumo es perfecto en dietas para bajar de peso. Conoce más de sus virtudes para que la disfrutes con más frecuencia pues su […]
Con el arroz (nombre científico: Oryza sativa), nos estamos refiriendo a uno de los alimentos que se han utilizado más en distintas culturas, ya que es el segundo cereal que más se consume en el mundo. Este increíble y nutritivo cereal es originario de Asia, continente en el cual se ha cultivado desde hace miles de años de manera casera, y posteriormente se fue extendiendo de forma impresionante al grado de que forma parte de […]
El apio (nombre científico: Apium graveolens) pertenece, al igual que el perejil y el hinojo, a la familia de las umbelíferas. Es originario del sur europeo y en la antigüedad clásica era muy utilizado. Sus antepasados eran plantas silvestres, menos carnosas y con sabor amargo. En su forma natural, el apio es el resultado de la selección de cultivos realizados en Italia en el siglo XVI. Como verás, no es nuevo su uso para los […]
El huevo es un alimento que fue catalogado durante muchos años como uno de los alimentos que podrían ser perjudiciales para la salud para aquellos que lo consumían con cierta frecuencia, incluso se decía que podía ser responsable en gran medida del incremento de colesterol en la sangre. Dichas afirmaciones fueron desmentidas posteriormente gracias a investigaciones científicas en las cuales se demostró que sin lugar a dudas el huevo no altera el nivel del colesterol, […]
El aguacate (nombre científico: Persea americana) se conoce en distintas partes del mundo con diversos nombres tales como cura, palta, aguacate o avocado y se utiliza frecuentemente como ingrediente de ensaladas en combinación con otras frutas y verduras. El aguacate es un hidratante natural y rico en vitaminas con las que ayuda a proteger el sistema inmune y mejorar el sistema cognitivo y el nervioso. En este artículo, vas a conocer más de los grandiosos beneficios que […]
Ya sea que se consuma hervida, al vapor, cocida, cruda, licuada o simplemente fresca y a mordidas, la zanahoria (nombre científico: Daucus carota) forma parte del grupo de alimentos que ofrece efectos prometedores para prevenir distintos tipos de cáncer por sus carotenoides, en especial el cáncer de mama. Olvídate de los suplementos de vitamina A, porque la zanahoria es un excelente y crujiente nutriente lleno de vitamina A y otros beneficios para la salud, que […]
