El aceite de oliva, consiste en un aceite natural que se extrae a partir de la fruta del olivo (nombre científico del olivo: Olea europaea). Se puede diferenciar diferentes tipos ya que podemos encontrar el aceite de oliva simple, el virgen y el extra virgen. El último es el más recomendado ya que tiene mucho más aportes nutrimentales además de ser más puro y apto para el consumo humano. Esto es gracias a que intervienen en […]
Las deliciosas y jugosas uvas (nombre científico: Vitis vinifera) son un fruto que crece en racimos y que existe en distintos colores que son el negro, azul oscuro, verde, amarillo, naranja, rosa, carmesí y purpura. Pueden comerse en crudos, en vinagre, en pasas, en mermelada, en zumo, en extracto de semilla de uva o también son usadas para elaborar vino. Las uvas son un noble fruto que está disponible en cualquier época del año y […]
La quinoa (nombre científico: Chenopodium quinoa) es uno de los granos más importantes en cuanto a aportación nutrimental se refiere y su origen se remonta a 5.000 años, ya que fue el principal alimento de las culturas andinas y sus beneficios siguen siendo vigentes hasta la época moderna. Este superalimento no puede faltar en tu cocina ya además de contar con un sabor delicioso y una gran versatilidad para cocinarlo, refleja múltiples beneficios para la […]
Entre los frutos secos, se sabe que las nueces (nombre científico: Juglans Regia) son las reinas, ya que diversos estudios han demostrado que su consumo recurrente puede favorecer la salud en distintas formas y sin necesidad de tener que ingerir grandes dosis. A la nuez se les conoce como el fruto seco increíble, ya que sus efectos tan positivos en nuestra salud sin duda han sorprendido a todo el mundo. Seguro ya has escuchado de algunos […]
La jalea real es un líquido de composición lechosa que se produce en las glándulas de las abejas obreras jóvenes o nodrizas y lo utilizan para alimentar a la abeja reina para con esto, lograr incrementar su vida por sobre de las demás. Gracias a este elixir una abeja reina puede vivir hasta 6 años, siendo que una abeja normal tiende a vivir de 30 a 45 días. Este elixir es el secreto de la […]
La granada (nombre científico: Punica granatum) es uno de los frutos más ricos en cuanto a beneficios para la salud se refiere en todo el mundo. En poco tiempo este fruto se ha ganado ese lugar por propios méritos en un privilegiado sitio de la lista de los súper alimentos. Esto gracias a que en varios estudios científicos se ha comprobado que es una fruta llena de antioxidantes, contienen incluso 3 veces más cantidad de antioxidantes […]
El ginseng (nombre científico: Panax ginseng) es una raíz que ha sido usada como un natural remedio en la medicina tradicional de países asiáticos y que se ha extendido por su popularidad alrededor de todo el mundo. En la actualidad, es una de las plantas medicinales más reconocidas ya que se usa medicinalmente desde siglos atrás con esplendidos resultados. Y es que esta raíz ha sido la solución de forma natural para remediar multitud de […]
No es sorpresa que las coles de Bruselas (nombre científico: Brassica oleracea var. gemmifera), también llamadas repollos de Bruselas sean unos grandes aliados para la salud, ya que se han usado sus propiedades medicinales para aliviar muchos malestares. Las coles de Bruselas son de la familia de la col y del brócoli (conoce las propiedades y beneficios del brócoli). Son muy parecidas a las coles pero su tamaño es pequeño ya que tienen un diámetro […]
La remolacha (nombre científico: Beta vulgaris) que a veces se le conoce como betabel o remolacha de jardín, es un vegetal de bajo contenido en grasa y lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes poderosos. Contiene altos niveles de magnesio, potasio, hierro y vitaminas A, C y B6, zinc, hidratos de carbono, proteínas y fibra soluble. Este alimento maravilla, es muy antiguo ya que crecía desde tiempo prehispánico sin necesidad de ser cultivado por las costas […]
Las patatas o papas (nombre científico: Solanum tuberosum) son un tubérculo de origen sudamericano, que se comenzó a importar en Europa tras la conquista hasta posicionarse como uno de los más básicos alimentos. Hoy en día la patata es uno de los pilares en la nutrición de casi todo el mundo. Se trata de un alimento económico y versátil pero que más allá de disfrutar de su increíble sabor de tantas formas. Hablamos de un […]
Los beneficios para la salud que ofrecen las espinacas (nombre científico: Spinacia oleracea) no son pocos. Hablamos de las verduras de color verde más nutritivas que proporcionan más propiedades que cualquier otro alimento comparándolos minuciosamente. Te mostramos a continuación algunos hechos trascendentes sobre las espinacas que debes de tomar en cuenta. Posiblemente todos recordemos al famoso marinero llamado Popeye, que además de rescatar damiselas poseía una fuerza en particular cuando se comía una lata entera […]
La lechuga (nombre científico: Lactuca sativa), cuyo nombre científico es lactuca sativa, una planta propia de las regiones semi templado, la cual es cultivada con fines alimenticios. Gracias a las numerosas variedades que existen y a su cultivo cada vez más grande en invernaderos, puede ser consumida en cualquier época del año. Normalmente se consume en crudo, y es el ingrediente estrella de las ensaladas y muchos otros platos, pero algunas variedades especialmente las de […]
Los arándanos (nombre científico: Vaccinium myrtillus) son nutritivos y además de deliciosos son excelentes para la salud. Son considerados como una fruta excepcional, esto por los enormes beneficios que tienen para la mejora y el cuidado de la salud, por lo que esta pequeña fruta no puede faltar en tu dieta. Es una de las frutas principales que deben formar parte de tu alimentación cotidiana, pues estas pequeñas y sabrosas frutas son una verdadera maravilla […]
La col rizada o kale (nombre científico: Brassica oleracea var. sabellica) se trata de uno de los cultivos principales en el otoño en las huertas y uno de los platos que más se consumen en esa época por excelencia, la col. Es realmente una planta con mucha presencia en Europa y especialmente en la parte centro ya que en épocas de crisis social y económica fue un básico y completo alimento de la dieta. Se […]
Uno de los alimentos que otorga más bondades para el cuerpo es el brócoli o brécol (nombre científico: Brassica oleracea italica). Desde siempre se ha sabido que es un vegetal excelente para la salud, pues siempre nos han inculcado que lo comamos habitualmente. Aun así, te vas a sorprender al conocer todos los beneficios para la salud que el brócoli puede dar. No olvides que la mejor manera de consumir este increíble alimento es cocido […]
Sin duda alguna, los tomates o jitomates (nombre científico: Solanum lycopersicum) son uno de los fundamentales ingredientes en la mayor parte de las cocinas, en especial por sus numerosas propiedades y beneficios. Se pueden comer en ensaladas, hervidos, solos, en salsas, etc. El dulce sabor del tomate o jitomate es muy versátil en la cocina, por eso es que ya son una atractiva opción. No obstante, existen muchas más razones por las que deberías de […]
¿Has escuchado hablar del aceite de coco? Quizá sí, y quizá no hayas considerado su uso, pues en éste país, donde esté el aceite de oliva, sobra cualquier otro, es el oro español desde hace siglos. El aceite de coco es también conocido como ‘manteca de coco’, y es el resultado del prensado del coco o la carne de los huesos de coco, y es muy utilizado en otros países, especialmente los localizados en Asia. […]
La canela (nombre científico: Cinnamomum verum o Cinnamomum zeylanicum) es un alimento procedente del tronco del árbol llamado canelo, originario principalmente de India, aunque en la actualidad se cultiva por toda Asia. En la antigüedad ya supieron ver cuáles eran sus numerosas propiedades y beneficios y llegó a ser mucho más importante y preciada que el oro. Por suerte, hoy se puede adquirir canela fácilmente y a un precio reducido, lo que hace que sea muy sencillo […]
