Alimentos para mejorar la piel y el pelo


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plato con frutas
En esta oportunidad, haremos una descripción de los alimentos para mejorar la piel y el pelo, ya que actúan nutriéndolos a nivel profundo.

1- Ácidos grasos omega 3

Los ácidos grasos Omega 3 son grasas poliinsaturadas esenciales, esto significa que el cuerpo no es capaz de sintetizarlos por lo cual se los debe incorporar a través de los alimentos.

Las fuentes de Omega 3 son los pescados azules (caballa, arenque, sardina, atún, anchoa o boquerón, salmón y pez espada).

A nivel de piel actúan previniendo la sequedad, fortaleciendo las uñas y la caída del pelo.

2- Vitamina A y C

La vitamina A es necesaria para el proceso de recambio celular, para mantener una piel en buen estado, sana y no seca, y además, impide las infecciones en la misma.

La vitamina C es necesaria para mantener el buen estado del tejido celular conectivo (colágeno, elastina) que a nivel piel se ubica en el tejido subcutáneo, que es el que da sostén a las capas celulares cutáneas. También es imprescindible, para el mantenimiento de la capa interna o endotelial de los vasos sanguíneos.

Las fuentes de vitaminas A son:
• Huevos
• Carne
• Leche
• Queso
• Crema de leche
• Hígado
• Riñón
• Aceite de hígado de bacalao
• A través de los betacarotenos que se encuentran en hortalizas y frutas de colores rojo, amarillo y naranja: zanahoria, remolacha, calabaza, tomates, pimientos.

Las fuentes de vitamina C son:
• Frutas y jugos de cítricos
• Kiwi
• Mango
• Papaya
• Piña
• Fresas, frambuesas, moras y arándanos
• Sandía o melón
• Brócoli, coles de Bruselas, coliflor
• Pimientos rojos y verdes
• Espinaca, repollo y otras verduras de hoja
• Papa o patata blanca
• Tomates

3- Proteínas

Las proteínas son los ladrillos del cuerpo ya que son utilizadas para fabricar tejidos y órganos, reponer células muertas y mantener la salud corporal general.

Como fuentes animales de proteínas destacamos como importantes : carnes de vaca, pollo, pavo, cerdo, cordero, pescados, huevos y subproductos de la leche.

Y dentro de las fuentes de proteínas de origen vegetal se destaca como mas importante por su alto tenor proteico: la soja.

A nivel de la piel , pelos y uñas, y por ende, evitando su ruptura.

4- Vitaminas del grupo B

Dentro de las vitaminas de este grupo también llamadas hidrosolubles, tienen importancia a nivel de piel y pelo, la vitamina B7 o biotina.

Las fuentes de biotina son: carnes, levadura de cerveza, cereales integrales (avena, cebada, centeno, trigo), huevos, nueces, vísceras y germen de trigo .

La carencia de biotina produce:
• A nivel piel: piel seca y dermatitis seborreica.
• A nivel del pelo: caída de cabello y caspa.

5- Vitamina E

Esta vitamina es uno de los mejores antioxidantes y además cumple una importante función a nivel del sistema inmune que es la de estimularlo previniendo así infecciones , además, la vitamina E es necesaria para evitar la degradación de la vitamina A.

Las fuentes de vitamina E o Tocoferol son:
• Aceites vegetales ( aceites de germen de trigo, girasol, cártamo, maíz y soya).
• Nueces, almendras, el maní o cacahuete y avellana.
• Semillas (por ejemplo las de girasol).
• Hortalizas de hoja verde (espinacas y brócoli).
• Cereales, jugos de frutas, margarinas.

6- Minerales

El Zinc juega un papel esencial en la síntesis de queratina la cual se encuentra en grandes cantidades en la capa superficial de la piel, en cabellos y uñas.

Las fuentes de zinc son:
• Carnes de vaca, cerdo y cordero.
• Nueces, lácteos, mariscos y legumbres.
• Granos enteros.
• Levadura de cerveza.

El Azufre también es necesario en la síntesis de queratina y del colágeno que otorga consistencia al pelo y a las uñas.

Las fuentes de azufre son:
• Legumbres.
• Coliflor, Col , cebolla , ajo, espárragos.
• Huevos.
• Pescado.

El Hierro se le considera un mineral esencial ya que es imprescindible para la formación de las células sanguíneas y además cumple la función de evitar el debilitamiento capilar y su caída y que las uñas se vuelvan quebradizas.

Las fuentes de hierro son:
• Legumbres secas
• Frutas deshidratadas
• Huevos en especial las yemas
• Cereales fortificados con hierro
• Hígado
• Carne roja y magra
• Ostras
• Carne de aves
• Salmón
• Atún
• Granos enteros

 

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