La miel (nombre científico: Apis mellifera) es uno de los alimentos que desde el pasado tiene un significado especial al ser producidos por abejas, y de ahí que su proceso de obtención sea complicado, y es que si lo vemos desde un punto de vista de producción, la miel es un alimento que está hecho de transformar el polen de las flores mediante procesos complicados. Este líquido viscoso de sabor dulce esta hecho de sustancias […]
La cúrcuma (nombre científico: Curcuma longa) es una de las especias más utilizadas a nivel mundial para cocinar, esta hierba es conocida como la reina de las especias, y esto es bastante a correr a todos los beneficios que esta ofrece a nuestra salud. De acuerdo con varios estudios que se han realizado, contiene muchos antioxidantes, tiene propiedades antivirales, antibacterianas, anti inflamatorias entre muchas otras propiedades más. Pero no solo eso, sino que también contiene […]
La cebolla (nombre científico: Allium cepa) es una planta cuyo fruto es comestible y tiene grandes propiedades que son medicinales. Esta planta es para los botánicos y arqueólogos una representación de desafío, ya que es una pequeña planta y gracias a su composición, deja pocos rastros así que no hay ninguna declaración certera y comprobada sobre el lugar de origen exacto de esta planta. Sin llegar a un acuerdo absoluto, los expertos, creen que ya […]
El jengibre (nombre científico: Zingiber officinale) es un anticoagulante y vasodilatador natural que mejora el riego sanguíneo y reduce los riesgos de padecer enfermedades cardíacas. También colabora a disminuir el nivel de colesterol porque es rico en omega 3. El jengibre se usa desde épocas milenarias, no solo como una buena especia para condimentar las comidas, sino además por sus saludables beneficios y propiedades. El jengibre es una raíz que se cultiva en partes sub […]
El té verde es una infusión que se ha popularizado en los últimos años, sin embargo, la importancia de este té no es actual, pues en países como china y Japón el té verde tiene una historia que ha afectado inclusive tradiciones, la más importante es la creación de la ceremonia del té. Pero fuera de las implicaciones culturales que el té ha tenido es una bebida que ha demostrado ser de mucho beneficio al […]
Todos usamos las especias en nuestras dietas: dan aroma y sabor a nuestros alimentos y forman parte de nuestras cocinas desde ya hace cientos de años, y llegaron a nosotros como fruto de la mezcla cultural. Una especia que usamos muy a menudo, es el comino. Hoy queremos contarte los beneficios que aporta el comino (nombre científico: Cuminum cyminum) a la salud de las personas, y no son pocos. Eso sí, antes, toca conocer un […]
El limón tiene un alto contenido en Vitamina C y su valor terapéutico es conocido desde hace mucho tiempo. También contiene Pectina, que es un tipo de fibra con cualidades depurativas. La costumbre de tomar agua con limón por las mañanas, reportará a tu salud una gran cantidad de vitaminas y minerales, además de tener una función limpiadora bastante importante. A lo largo del año, acumulamos gran cantidad de toxinas en nuestro organismo, sobre todo […]
La guayaba (nombre científico: Psidium guajava) es una fruta esférica recubierta de una delgada piel de color amarillo o verdoso, en su interior se encuentra la pulpa de color rosa o blanquecino en la que abundan pequeñas semillas comestibles. Cuando está madura la guayaba puede ser muy dulce. Se prepara en zumos, en compotas y mermeladas o se puede comer al natural. La guayaba es común en algunos países asiáticos y tropicales, por lo que […]
El ajo (nombre científico: Allium sativum) es un alimento amado por muchos y odiado por otros. Es considerado por muchos como un ingrediente indispensable en la cocina, pues su intenso y delicioso sabor resulta muy efectivo para condimentar los alimentos. Para otros, en cambio su intensidad es un problema. El ajo da demasiado sabor y después es casi imposible quitarse su gusto de la boca, una vez que se ha dejado de comer. Pero más […]
Fruta por excelencia del trópico, el coco ha hecho parte desde siempre de las imágenes de playa, brisa y mar que nos hacen imaginar el bienestar y placer de unas vacaciones. Pero el coco es mucho más que una imagen, de hecho, el coco es bienestar puro. Existen documentos que demuestran que en la antiquísima lengua del sánscrito la nuez coco se denominaba “kalpa vriksha” cuya significación es “árbol que procura todo lo que hace […]
Pocos alimentos tienen tantas propiedades como el vinagre de manzana o vinagre de sidra, este producto que se obtiene empleando una técnica antigua que se basa en la fermentación de las manzanas. Cuando fermentas las manzanas puedes obtener la sidra, o vinagre dependiendo del tiempo que los dejes fermentar. Por ejemplo, si lo que se quiere es lograr una fermentación leve, puede durar unas dos semanas en promedio. En cambio si se quiere una fermentación […]
El limón (nombre científico: Citrus limonum) es uno de los frutos con mayor cantidad de propiedades curativas, junto con la cebolla, el ajo y la sábila, el limón puede ayudar a curar y a prevenir enfermedades. Es muy conocido por su alto contenido de ácido ascórbico o vitamina c, pero también tiene beta carotenos, acido ascórbico, cafeico y ferulico entre otros, en total son alrededor de 29 componentes antioxidantes y curativos. Para mejorar tu salud […]
El agua no únicamente puede saciar nuestra sed, sino que en situaciones extremos incluso puede satisfacer el hambre. Pero además, la ingesta adecuada de agua es fundamental para evitar la deshidratación, por lo tanto la recomendación general es que una persona requiere consumir entre 6 a 7 vasos de agua para mantener un estilo de vida saludable. Incluso hay estudios médicos que han revelado que el consumo adecuado de agua puede ayudar con la eliminación […]
