La importancia de los nutrientes en nuestro organismo

Trascendencia de los nutrientes en nuestro organismo

Todos somos consciente de la importancia que tiene para el buen funcionamiento de nuestro organismo, la nutrición y alimentación que tengamos cada día.

Detengámonos en estos dos términos, nutrición y alimentación, pues en el argot popular muchas veces los utilizamos como sinónimos y esto no es del todo cierto, ya que cada uno tiene su función propia dentro del organismo.

Por esta razón, en el artículo de hoy nos centraremos en el conocimiento y la importancia que tienen para el desarrollo saludable de nuestra nutrición, una equilibrada y sana alimentación.

Partamos del significado de la alimentación, ésta no es más que la adquisición de productos o dieta de alimentos que empleemos para el desarrollo de nuestro organismo.

Mientras que la nutrición es un conjunto de procesos que se llevan a cabo dentro de nuestro organismo, con el fin de obtener todos los nutrientes aportados por la alimentación que consumimos.

O sea, resumiendo, podemos decir, que la alimentación es todo lo que llega a nuestra boca o paladar y la nutrición, la elaboración de este alimento por nuestro organismo.

Por lo tanto, una está estrechamente unida a la otra y entre las dos, son las que logran que nuestro cuerpo adquiera las proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para un óptimo desarrollo y crecimiento.

Clasificación de los nutrientes

• Las proteínas son las encargadas de permitir el desarrollo, crecimiento y restauración de nuestro organismo. Además, ellas intervienen tanto en la formación de hormonas como de los anticuerpos y enzimas, sustancias esenciales para la vida. Es uno de los principales nutrientes que debemos suministrarle diariamente a nuestro cuerpo. Los hallamos en los alimentos cárnicos, pescado, productos lácteos, embutidos y granos.

• Los carbohidratos son los encargados de aportar a nuestro cuerpo la energía y el calor para movernos y realizar las actividades diarias. Los podemos encontrar en los cereales, las harinas, pastas, tubérculos, verduras, azúcar y granos.

• Los lípidos es el término con el que comúnmente se denominan a las grasas que ingerimos en nuestra alimentación. Los lípidos, a su vez, están formados por estructuras de menor tamaño llamadas ácidos grasos. Las grasas aportan también energía a nuestro organismo y forman parte de los tejidos, además son la reserva de combustible principal del cuerpo. Las encontramos en los productos cárnicos, lácteos, aceites vegetales y en los frutos secos.

• El agua, es uno de los componentes más importantes de nuestro organismo, ya que un 65% de nuestro cuerpo está conformado por ella. Su función principal es como transporte y disolvente de los nutrientes y toxinas que llegan a nuestro cuerpo a través de la alimentación. Además es reguladora de la temperatura corporal.

• Las vitaminas son esenciales para el desarrollo de la vida y sólo se obtienen a través de los alimentos que ingerimos, ya que nuestro organismo no es capaz de producirlas por sí solo. Por tanto, las vitaminas que principalmente adquirimos a través de la alimentación son las A, D, E, K, C, complejo B y el ácido fólico B9. Estas son las encargadas de ayudar en la transformación de la energía y en la lucha contra infecciones y enfermedades. Las hallamos principalmente en las frutas y hortalizas.

• Los minerales principales que se encuentran en los alimentos que consumimos diariamente son el calcio, hierro, yodo y zinc. Ellos influyen en la formación y fortalecimiento del tejido óseo y de la circulación sanguínea, además de intervenir en el desarrollo muscular del ser humano.

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