Dietética y nutrición

La nutrición en un pilar básico para nuestro desarrollo, salud e indispensable para la vida. Consiste en la ingesta de alimentos según las necesidades dietéticas del organismo, los cuales suministran energía y componentes químicos para que éste pueda crecer, formarse y cubrir sus necesidades de funcionamiento.

Tener una buena nutrición permite entre otras cosas tener un mejor sistema inmunitario, gozar de una mejor salud y padecer menos enfermedades. Por lo contrario, de gozar de una mala nutrición nuestro sistema inmunitario sería más débil haciéndonos más vulnerables a contraer enfermedades a la vez también de reducir nuestras productividad y desarrollo mental y físico.

Desafortunadamente algunas poblaciones sobre todo desarrolladas están teniendo entre parte de su población una inadecuada nutrición provocando una aumento de la obesidad y en zonas con pocos recursos y desfavorecidas mucha gente desnutrida. Mucha población del planeta por una razón u otra está teniendo una malnutrición haciendo necesario a nivel mundial mejorar y ofrecer medios para mejorar la salud nutricional.

Si unimos una buena nutrición (dieta sana y equilibrada) junto a la realización regular de ejercicio tendremos una combinación ideal para gozar de una buena salud.

Nutrición y alimentos

Una correcta nutrición necesita de:

  • Agua.
  • Proteínas.
  • Carbohidratos.
  • Vitaminas.
  • Minerales.

Una deficiencia o exceso de ellos puede acarrear problemas de salud.

Los nutrientes (alimentos) se pueden obtener de animales y de plantas. Los nutrientes se pueden dividir en dos grandes grupos de distintos componentes dietéticos:

  • Macronutrientes: engloba los hidratos de carbono, grasas (lípidos) y proteínas.
  • Micronutrientes: engloba a las vitaminas, minerales y oligoelementos.

Los requerimientos de nutrientes de una persona varían según sus diferentes etapas y edades. Por ejemplo una persona embarazada o adolescente necesita de un mayor aporte de minerales y proteínas.

Una excesiva o insuficiencia ingesta de cualquiera de los nutrientes (macronutrientes y micronutrientes) puede derivar problemas en la salud.

Cada plato o alimento que tomamos contiene distintos nutrientes por lo cual es muy importante la manera en que lo combinamos en nuestra dieta. Una buena y sana alimentación tiene que contener una gran variedad de alimentos, ningún alimento por sí solo suministra todos los nutrientes esenciales. Por ejemplo si en una comida tenemos deficiencia de un nutriente, este puede ser equilibrado posteriormente y en otra ocasión con una comida rica en ese nutriente.


En esta sección irás encontrando una buena selección de artículos sobre información y consejos relacionados con la nutrición y dietética. Espero que mucho de estos artículos que aquí se ofrecen, puedan ser de de tu agrado y ayuda:

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