Las personas del grupo sanguíneo AB tienen cierta intolerancia hacia algunas frutas tropicales, en particular hacia mangos y guayabas, aunque en cambio aceptan muy bien las alcalinas, como las uvas, ciruelas, frutillas y fresas.
Tampoco deberían abusar de las naranjas, aunque les gusten mucho, ya que irritan sus estómagos delicados; en cambio el pomelo, aunque esté emparentado con las naranjas y sea también ácido, tiene efectos positivos sobre el grupo AB, pues debido a algunos de sus componentes se transforma en alcalino durante su digestión. Los limones asimismo facilitan la digestión de las personas de tipo AB y eliminan el mucus del sistema.
Asimismo aceptan muy bien los kiwis, así como la gran mayoría de vegetales frescos, incluso deberían comerlos varias veces al día. Una excepción es el tomate, que tiene un componente (pangyemoglutinante) que afecta a la sangre de este grupo.
Los cereales son muy beneficiosos para ellos, aunque en caso de sufrir muchos a causa del asma o de infecciones frecuentes, deberían limitar el consumo de trigo ya que agudiza estos problemas. Pueden comer frutos secos, aunque en cantidades reducidas y con precaución. Y elegir preferentemente el aceite de oliva en lugar de grasas animales, o vegetales hidrogenadas u otros aceites vegetales.
La proteína animal han de tomarla en pequeñas cantidades, pues el AB, como el A, no produce suficiente ácido gástrico para digerir de manera eficaz las carnes ingeridas en abundancia. El pescado constituye una beneficiosa fuente de proteínas, aunque como le ocurre al grupo A, tiene dificultades para digerir las lecitinas del lenguado y el rodaballo.
Las carnes y aves
BENEFICIOSAS: Carnero, conejo, cordero, pavo.
NEUTRAS: Faisán.
NO ACONSEJABLES: Búfalo, carne vacuna, cerdo, codorniz, gallinas, ganso, jamón, pato, perdiz, tocino, venado.
Los peces y mariscos
MUY BENEFICIOSOS: Atún, bacalao, besugo, caballa, caracol, cubera roja, esturión, lucio, merluza, mero, perca oceánica, pez monje, pez vela, sábalo, salmón, sardina, trucha marina.
NEUTROS: Abalones, arenque (fresco), bagre, calamares, carpa, caviar, cazón (tiburón), cubera, eperlano, esturión blanco, lofolátilo, mejillones, perca amarilla, perca blanca, perca plateada, pez espada, salpa, vieras.
NO ACONSEJABLE: Abadejo, almeja, anchoa, anguila, arenque (encurtido), barracuda, beluga, camarones (gambas), cangrejo, hipogloso, langosta, langostino, lenguado gris, ostras, perca rayada, pulpo, ranas, róbalo, rodaballo, salmón ahumado, tortuga.
Huevos y productos lácteos
MUY BENEFICIOSOS: Los huevos le resultan beneficiosos a este grupo y puede mezclar dos claras y una yema para no consumir tanto colesterol, dos veces a la semana. Crema agria (no grasa), Kefir, leche de cabra, mozzarella, queso cottage, queso de oveja, queso de cabra, ricotta, yogur.
NEUTROS: Caseína, Emmenthal, Gruyere, Leche de soja, leche desnatada, Munster, Munster, Neufchatel, queso de soja, Queso Cheddar, queso crema, queso de bola, queso Gouda, Jarlsbur, suizo y suero.
NO ACONSEJABLE: Roquefort, Camembert, Helados, leche entera o cortada, mantequilla, queso Brie, Queso Parmesano, Provolone, sorbetes.
Aceites y grasas
MUY BENEFICIOSOS: Aceite de oliva.
NEUTROS: Aceite de canola, de hígado de bacalao y aceite de linaza (semillas de lino) y de cacahuete.
NO ACONSEJABLE: Aceite de cártamo, de girasol, de maíz, de semilla de algodón y de sésamo. Frutos secos y semillas
Las legumbres
MUY BENEFICIOSAS: Lentejas verdes, judías blancas común, judías de soja (rojas), judías moteadas, judías coloradas.
NEUTROS: Guisantes, judía verde, haba cochinera, lenteja roja, judía jicama, judía tamarindo.
NO ACONSEJABLES: Alubias, garbanzos, judía de careta, judía de media luna y judía negra.
Los cereales
MUY BENEFICIOSOS: Arroz inflado, escanda o espelta, grano de avena, mijo, salvado de arroz, salvado de avena.
NEUTROS: Amaranto, cebada, crema de arroz, fécula, germen de trigo, gránulos de soja, hojuelas de soja, salvado de trigo y trigo desmenuzado.
NO ACONSEJABLES: Harina de maíz, hojuelas de maíz para el desayuno, Kasha (gachas de trigo molido) y trigo sarraceno.
Panes y panecillos
MUY BENEFICIOSOS: Crocantes de centeno, pan de arroz no refinado, pan de centeno, pan de harina de soja, pan de mijo, pan esenio, pan de trigo germinado, tortas de arroz, pan Ezequiel.
NEUTROS: Pan árabe, pan ázimo, pan de alta proteína, pan de escanda, pan de trigo duro, pan de trigo integral, pan libre de gluten, panecillos de salvado de avena, panecillos de salvado de trigo, Pumpernickel, rosca de pan (trigo).
NO ACONSEJABLES: Pan y panecillos de maíz.
Harinas, granos y pastas
MUY BENEFICIOSOS: Arroz basmati, arroz blanco, arroz de la India, arroz no refinado, harina de arroz, harina de avena (cuáquer), harina de centeno, harina de trigo germinado.
NEUTROS: Cuscús, pasta de espinaca, fideos de sémola, gluten de harina, harina blanca, de cebada, de escanda, de trigo bulgur, de trigo duro, de trigo integral, quinua o quinoa.
NO ACONSEJABLES: Fideos de soba, gachas de trigo sarraceno y pasta de alcachofas.
Los vegetales
MUY BENEFICIOSOS: Ajo, apio, boniato, berenjena, berza común, brécol, brote de alfalfa, coliflor, diente de león, hojas de mostaza, de remolacha, chirivía, pepinos, perejil, remolacha, col rizada, tempeh, tofu.
NEUTROS: Aceitunas verdes, acelga, achicoria, alga marina, berro, berza verde, col china, calabaza de todo tipo, cebolla amarilla, roja, de verdeo; colinabo, coriandro, chalotes, rábano japonés, endibia, escalonias, espárragos, espinaca, hinojo, hongo oriental (enoki), jengibre, lechuga (todos los tipos), nabo, patatas blancas y rojas, perifollo, puerro, rábano picante, radicheta, coles de Bruselas, repollo chino, col rojo y col blanco, rutabaga, champiñones, tomate, zanahorias, calabacines.
NO ACONSEJABLES: Aceituna negra, ají jalapeño, ají pimiento, alcachofas, brotes de rábano, hongo shiitake, maíz amarillo y maíz blanco, aguacate, pimiento amarillo y verde, rábanos.
Las frutas
MUY BENEFICIOSAS: Ananá/piña, arándano, cerezas, ciruela roja, morada, verde, frambuesa americana, grosella silvestre, higos frescos, higos secos, kiwi, limones, pomelo, uva negra, roja y verde.
NEUTRAS: Albaricoques, dátiles, melocotón, frambuesa, fresas, limas, mandarinas, manzana, melón mil, melón diversos tipo, moras, papaya, pasa de Corinto negra, roja, pasas de uva, peras, sandía, zarzamora, quinotos.
NO ACONSEJABLES: Plátano/banana, caqui, coco, granada, guayaba, higo de tuna, mangos, naranjas y ruibarbo.
Zumos y líquidos
MUY BENEFICIOSOS: Zumo de apio, arándano, cereza negra, papaya , col, uvas y zanahorias.
NEUTROS: Sidra de manzana, zumo de ananá/piña, de ciruela, de albaricoque, de pepino y de pomelo, zanahoria.
NO ACONSEJABLES: Zumo de naranja.
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