Investigadores de la University of Michigan en Lansing han identificado un grupo de compuestos químicos que podrían contribuir a disminuir la concentración de azúcar en sangre de las personas que sufren diabetes.
Este grupo de compuestos químicos denominados antocianinas(polifenoles) están contenidos en las frutas que presentan color rojo, azul y púrpura( cerezas, uvas, frambuesas, y fresas) y en los vegetales.
Investigaciones anteriores habían mostrado que estas sustancias con propiedades antioxidantes ejercían un papel protector contra las enfermedades del corazón y el cáncer. Los científicos ensayaron diferentes tipos de antocianinas extraídas de las cerezas en células pancreáticas de animales de laboratorio. Los resultados mostraron que sólo dos compuestos llamados ‘Pelargonidin-3-galactoside’ y ‘pelargonidinun’ incrementaron la insulina en un 50%, siendo marginal el resto de antocianinas ensayadas.
Estos hallazgos abren nuevas vías de investigación en la lucha contra la diabetes.
Fuente: Nueva Salud
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