Según estudio publicado en la revista médica Neurology, las personas que tienen dietas altas en ácidos grasos omega 3 y vitaminas B, C, D y E obtienen mejores puntuaciones en las pruebas mentales y son menos propensas a padecer contracción del cerebro asociada al Alzheimer que las personas que tienen dietas más bajas en alimentos que contengan estas sustancias comentadas.
El estudio ha sido dirigido por el Dr. Gene Bowman, de la Oregon Health & Science University, en Portland (EE.UU) y se ha realizado sobre 104 personas con una media de edad de 87 años y con pocos factores de riesgo de padecer problemas cognitivos o Alzheimer; a los cuales se les han realizado pruebas de memoria y habilidades cognitivas, resonancia magnética y análisis de sangre.
Algunos alimentos ricos con las vitaminas y componentes comentados
Alimentos con Omega 3
- Pescados
- Almendras
- Nueces
- Avellanas
- Germen de trigo
- Lechuga
- Soja
- Espinacas
- Pepinos
- Coles
- Piña
Alimentos con vitamina B
- Hígado
- Carnes
- Pescado azul
- Avellanas
- Yema de huevo
- Yogur
- Quesos
- Levadura de cerveza
- Cereales integrales
- Frutos sexos
- Legumbres
- Hongos
Alimentos con vitamina C
- Guayaba
- Kiwi
- Naranja
- Coles de Bruselas
- Colifror
- Fresas
- Espinacas
Alimentos con Vitamina D
- Salmón rojo
- Sardinas
- Atún
- Huevos
- Arenque
Luz solar: Cuando la luz de los rayos solares entran en contacto con la piel estimula la producción de esta vitamina.
Alimentos con vitamina E
- Aceites vegetales
- Pipas de girasol
- Nueces
- Espinacas
- Brócoli
- Cereales
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