Estudio presentado en la reunión anual de la Sociedad Radiológica de Norteamérica en Chicago, señala que comer pescado al menos una vez a la semana podría reducir el riesgo de sufrir Alzheimer o enfermedades degenerativas.
El estudio ha sido dirigido por el doctor Cyrus Raji, del Centro Médico de la Escuela de Medicina de la Universidad de Pittsburgh, el cual se ha realizado sobre 260 personas, las cuales se les analizo la frecuencia en que consumían pescado y se les sometieron a una resonancia magnética para determinar el volumen de materia gris en áreas del cerebro.
Se comprobó que el volumen de materia gris en áreas del cerebro (volumen alto es síntoma de buen salud en el cerebro, si el volumen decrece indica que las células cerebrales están disminuyendo) está muy relacionado con el consumo de pescado y con resultados muy positivos.
Según el doctor Raji, el consumo de pescado, alto en ácidos grasos, ayuda a hacer más fuertes y sanas las neuronas de la materia gris del cerebro y como consecuencia a reducir o retardar el riesgo de padecer Alzheimer.
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