10 beneficios y propiedades de la cereza


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cerezasLas cerezas, también conocidas como guindas, son un fruto del cerezo (nombre científico: Prunus cerasus) que nos regala excelentes aportes nutricionales, además de grandes beneficios para la salud.

La cereza o conocida también por su nombre científico prunuscerasus, es utilizada desde hace milenios como un depurador intestinal por excelencia, para librar a nuestro organismo de toxinas.

Esto es debido a que los pigmentos que le dan su peculiar color rojizo conocido como las antocianinas, que son un tipo de flavonoides (aquí puedes encontrar una completa información sobre los flavonoides) de grandes propiedades en depuración. Estas antocianinas que las cerezas contienen, son también unos muy poderosos antioxidantes y según los estudios realizados en la Universidad de Arizona, las cerezas son el fruto con más concentración de flavonoides.

Al comenzar el verano se nos brinda la oportunidad de comer cerezas jugosas y frescas. Al ser las cerezas una de las frutas más dulces, se les ha considerado siempre como un alimento con muchas calorías y se ha evitado su consumo en ciertas dietas, sobre todo en casos de obesidad o de diabetes.

Pero después de realizar un análisis dietético muy serio, se puede asegurar que las citadas afirmaciones sobre la cereza no tienen fundamento, ya que el contenido de azúcares de la cereza es natural y por ende, de calorías por lo que este contenido calórico no es superior a frutas tan comunes como las mandarinas, manzanas o las peras.

Además, las cerezas también logran beneficiar la salud de nuestra piel así como el tránsito intestinal, también son buenas para la tensión arterial.

Al comer un puñado de cereza de aproximadamente 10 unidades que equivalen a 50 gramos, durante su temporada natural es una gran oportunidad de proveer al cuerpo de más ácido fólico que resulta aún más interesante en el embarazo y la lactancia, aporta más fibra, minerales como el magnesio y el potasio y fotoquímicos antioxidantes.

A continuación, hemos recogido 10 motivos por los cuales debes de animarte a degustar las cerezas como parte de tu dieta cotidiana y las consumas frescas y al natural, aunque también funcionan perfecto como ingrediente de ensaladas, zumos, macedonias, granizados o en un refrescante y original gazpacho.

 

Información nutricional de la cereza

Por cada 100 gramos aporta:

CantidadUnidad
Calorías54Kcal
Agua84,9g
Proteínas0,5g
Hidratos de carbono12g
Azúcares11,5g
Grasas totales0,1g
Fibra alimentaria1,5g
VitaminasCantidadUnidad
Vitamina A (Retinol)0,01mg
Vitamina B1 (Tiamina)0,02mg
Vitamina B2 (Riboflavina)0,02mg
Vitamina B6 (Piridoxina)0,03mg
Vitamina B11 (Carnitina)4µg
Vitamina C (Ácido ascórbico)5mg
MineralesCantidadUnidad
Potasio240mg
Calcio10mg
Fósforo30mg
Hierro0,4mg
Magnesio10mg
Cobre0,10mg
Zinc0,10mg

 

Cereza: beneficios y propiedades

1. Aliada en las dietas depurativas

hígadoConsumir 200 grs de cereza al día, ayuda a prevenir o a mejorar la situación de muchas enfermedades, así como también ayuda a conseguir un aspecto jovial y saludable.

Sirve para eliminar la retención de líquidos gracias a su contenido en potasio y al ser un alimento que no contiene sodio, se vuelve un maravilloso compuesto para las dietas depurativas.

Existe una dieta de la cereza, la cual consiste en beber hasta 2 litros de zumo de dicha fruta por 72 horas seguidas, esto con el fin de poder liberar al cuerpo de toxinas y del ácido úrico (conoce remedios para el ácido úrico o gota). También ayuda a disminuir el índice de grasa corporal lo que conlleva a perder peso.

2. Fruta dulce apta para diabéticos

diabetes y medición de azucar en sangreComer cereza junto con el plátano, los higos y las uvas, ha sido por muchos años una práctica desterrada de la dieta de las personas que padecen diabetes. Hoy en día se sabe con total certeza que todas las frutas tienen cabida en una dieta para diabéticos (saber sobre la enfermedad diabetes mellitus).

La clave para disfrutar tanto de sus propiedades nutricionales como del sabor de las frutas está en ser prudente con la cantidad, esto quiere decir que la ración media de fruta oscila entre 150 a 180 gramos y un poco menos para las frutas más calóricas como 100 y 120 gramos. En el caso de las cerezas, 100 gramos nos dan 10 g de azúcar, una cantidad similar a la de muchas otras frutas.

3. Son ricas en quercetina

cáncerLa quercetina es un flavonoide natural que está asociado con grandes propiedades antioxidantes (saber sobre los antioxidantes y sus propiedades).

Es de ayuda en la neutralización del daño ocasionado por los radicales libres y logra proteger al organismo de contraer enfermedades cardíacas, cáncer de colon, de mama, de pulmón y de próstata.

Además, cuenta con increíbles efectos antihistamínicos y antiinflamatorios.

4. Para unos huesos más fuertes

huesos fuertesSe recomienda la ingesta de esta fruta para poder combatir los problemas y síntomas que se vinculan a la osteoporosis (saber sobre la enfermedad de osteoporosis), especialmente en las mujeres que se puedan encontrar en la etapa de la menopausia. Esto es debido a que la cereza contiene calcio y hierro.

También sirve para tratar o prevenir la anemia ferropénica y los problemas en la formación de los dientes. Debe de estar incluida la cereza en la alimentación de los niños a los que aún no les han crecido los dientes permanentes.

5. Para combatir el sueño

dormir con la cabeza tapadaLas cerezas poseen un alto contenido en melatonina, además de serotonina y triptófano que, según informa el grupo de investigación neuroinmunofisiológica de la Universidad de Extremadura, estos compuestos se relacionan con la mejora de los ciclos y vigilia del sueño y con una sensación de relajación.

Este es el motivo científico que ha llevado a equipos de investigadores a evaluar el efecto en el sueño y en el descanso del consumo de distintos cultivos de cereza.

Partiendo de estos conocimientos, la Universidad de Extremadura ha patentado una bebida que se ha elaborado a base de concentrado de cereza. El producto está todavía en la fase experimental, con idea de utilizarse como alimento nutracéutico o funcional.

6. Fomentan la recuperación después del ejercicio

ejercicio fisico runningSus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes permiten sacar el mayor provecho a los entrenamientos, así como la facilitación de la recuperación deportiva.

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7. Ricas en antioxidantes

antioxidantesDesde hace muchos años que se le considera a la cereza como uno de los mejores frutos para hacer una depuración en el organismo, liberándolo de las toxinas existentes.

Es que tiene muy buenas propiedades limpiadoras debido a las antocianinas, que es lo que le dan ese pigmento tan peculiar de color amoratado. Son capaces de neutralizar y eliminar los radicales libres, que son los agentes responsables de enfermedades degenerativas tales como el Alzheimer, la artritis o el cáncer.

Al mismo tiempo, ayudan en la prevención de complicaciones cardíacas, así como del envejecimiento prematuro de las células. Protegen al corazón y favorecen la circulación en la sangre, ayudando también a mantener en un buen estado los capilares de la retina ocular, lo que vuelve a la cereza el alimento perfecto para la conservación de la vista.

8. Ácido fólico para las embarazadas

mujer embarazadaUn puñado de 150 gramos de cereza nos brindan aproximadamente 50 microgramos de ácido fólico, esto contribuye en un 10% a satisfacer las necesidades de vitamina durante los meses del embarazo.

Un zumo, crema o batido de cereza mezcladas con frambuesas o fresas y zumo de naranja multiplicará por tres el contenido en ácido fólico y podrá ser un excelente y refrescante tentempié que acompañe el desayuno o el bocadillo del almuerzo o incluso en la cena.

En combinación de otras frutas tropicales como el mango o la papaya se logra una increíble dosis de folatos.

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9. Son algo más que un simple relleno

Se puede incorporar a una gran variedad de platos a manera de guarnición, aperitivo y sobre todo de postre.

Su sabor dependerá del color, pues las grandes y brillantes suelen ser más dulces mientras que las que tienden hacia un tono más rojo o verdoso son más ácidas.

Los alimentos de color rojo, favorecen al sistema cardiovascular y circulación.

10. Para la hipertensión

hipertensión arterialEl consumo de fármacos o diuréticos comunes en el tratamiento de la hipertensión arterial (descubre remedios para la hipertensión), ocasiona como efecto secundario una eliminación mayor de potasio, el cual se perderá por la orina.

Si su disminución o pérdida no es compensada con una ingesta adecuada, se corre riesgo de sufrir carencia. Cuando hay déficit de potasio se puede provocar una taquicardia, debilidad muscular, falta de apetito y sed.

Las cerezas junto con el plátano, la uva, el melón y los albaricoques, las frutas que contienen más potasio.

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